Pains à la semoule fine et au cumin
Ce soir, on va boulanger soi-même avec une recette rapide (temps de pose entre 40 minutes à 1h00 ) dans un endroit chaud (je vous donne mon secret après, vous allez rire).
Ingrédients
- 250 g de semoule fine
- 100 g de farine
- 10 g de levure fraîche de boulanger
- 1 c à café de cumin en poudre
- 5 g de sel fin
- 5 g d'huile d'olive
- 25 cl d'eau tiéde
Instructions
- Dans la cuve du cooking chef gourmet, verser tous les ingrédients sauf l'eau et installer le pétrin.
- Régler la minuterie sur 20 minutes et la vitesse sur 1, puis verser petit à petit l'eau.
- Laisser pétrir, la pâte formera une boule homogène.
- Former 4 pâtons et les aplatir avec la paume de la main, les parsemer de semoule puis laisser les reposer 40 min à 60 minutes. (donc voilà mon secret, j'ai mis dans la voiture car il fait super chaud ben oui vous savez je n'ai pas de clim).
- Chauffer une poêle antiadhésive et cuire les pains environ 3 minutes de chaque côté, ils doivent être dorés et gonflés.
- Bonne dégustation
