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Pains à la semoule fine et au cumin

litchicuisine
Ce soir, on va boulanger soi-même avec une recette rapide (temps de pose entre 40 minutes à 1h00 ) dans un endroit chaud (je vous donne mon secret après, vous allez rire).
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 6 min
temps de pose 1 h
Temps total 36 min
Type de plat déjeuner, dîner
Cuisine française
Portions 4 portions

Ingrédients
  

  • 250 g de semoule fine
  • 100 g de farine
  • 10 g de levure fraîche de boulanger
  • 1 c à café de cumin en poudre
  • 5 g de sel fin
  • 5 g d'huile d'olive
  • 25 cl d'eau tiéde

Instructions
 

  • Dans la cuve du cooking chef gourmet, verser tous les ingrédients sauf l'eau et installer le pétrin.
  • Régler la minuterie sur 20 minutes et la vitesse sur 1, puis verser petit à petit l'eau.
  • Laisser pétrir, la pâte formera une boule homogène.
  • Former 4 pâtons et les aplatir avec la paume de la main, les parsemer de semoule puis laisser les reposer 40 min à 60 minutes. (donc voilà mon secret, j'ai mis dans la voiture car il fait super chaud ben oui vous savez je n'ai pas de clim).
  • Chauffer une poêle antiadhésive et cuire les pains environ 3 minutes de chaque côté, ils doivent être dorés et gonflés.
  • Bonne dégustation