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carottes fondantes

Carottes fondantes accompagnées d’un riz pilaf

litchivanille
Découvrez ici une petite recette, de carottes fondantes cuites à la vapeur et son riz façon pilaf pour accompagner votre viande et faire un repas complet
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h
Type de plat déjeuner, dîner
Cuisine française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 300 g de riz basmati
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 20 g de beurre
  • 500 g de carottes

Instructions
 

  • Epluchez et hachez l’oignon
  • Dans un faitout, faites cuire l’oignon dans le beurre pendant 3 minutes, et incorporez le riz en prolongeant la cuisson 1 minute
  • Ajoutez de l’eau jusqu’à 4 cm au-dessus du riz et le cube de bouillon de volaille
  • Portez à ébullition, réduisez le feu au minimum et couvrez
  • Laissez mijoter et l’eau s’évaporer pendant 6 minutes
  • Pendant ce temps, lavez et épluchez les carottes
  • Pour ma part, je les ai taillées en spaghettis avec le spiralizer du cooking chef gourmet mais vous pouvez les couper en rondelles
  • Les faire cuire l’eau ou à la vapeur comme moi dans le bol du cooking chef (dans le panier vapeur avec une eau à 100°c) 30 minutes
  • Lorsqu’il n’y a plus d’eau dans votre faitout avec le riz
  • Eteignez le feu et laissez gonfler le riz à couvert pendant 15 minutes
  • Servez avec des carottes