Étiquette : levure fraîche
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BRIOCHE BUTCHY, MOELLEUSE ET SAVOUREUSE
La brioche est, à mon avis, l’une des gourmandises, des plus complexes et des plus spéciales, avec une texture, une saveur et un parfum merveilleux. Et la gourmande qui est en moi, s’est réveillée ce matin avec une envie de brioche butchy chaude, gonflée, aérée, ressemblant à pleins de petits coussins bien moelleux.Vous pouvez également…
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Baguettes maison comme chez votre boulanger
Faire ses baguettes maison, sans machine à pain, est ce réalisable ? Mais oui avec cette recette facile, vous allez devenir un super boulanger. Il vous faut simplement un peu de patience, et de bons ingrédients Le choix des ingrédients pour faire ses bonnes baguettes maison La farine J’utilise des farines bio, certes un peu…
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Pâte à pizza légère, au son d’avoine
Hier soir, c’était pizza à la maison et pour ce faire, je n’avais pas envie d’une pâte à pizza classique. Je voulais utiliser le reste du son d’avoine qui avait servi pour d’autre recette et ainsi obtenir une pâte à pizza légère, fait maison. Je ne reviendrais pas sur les effets diététiques du son d’avoine,…
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Comment faire une jolie coquille de Noël (cougnou) sans moule
Qu’on l’appelle coquille de Noël, cougnou ou cugnolle, cette petite brioche à oreilles est typique de la période de Noël, où l’on en trouve dans toutes les boulangeries. Aux raisins ou au sucre, c’est un dérivé de la cramique, un peu plus élaboré, et d’origine très ancienne.
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Brunch gourmand : pancakes de ouf by C. Michalak
Généralement le petit déjeuner de la semaine est un peu à la « va vite », biscotte ou pain, thé, fruit mais le week end, on prend son temps, on brunch. Et en ce dimanche matin d’automne bien froid, nous avions envie d’un bon petit brunch avec des pancakes ultra moelleux comme aux Etats Unis accompagnés de…
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Pain au sarrasin
Pain au sarrasin Impossible de résister à l’appel d’un pain tout juste sorti du four, encore chaud et croustillant : depuis notre plus tendre enfance, le pain fait partie de notre quotidien.
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Baguette maison à l’avoine
Coucou les gourmets, En allant sur internet ce matin, je suis tombée sur le blog d’Annaelle et ces superbes recettes healthy. Et j’ai voulu testé sa recette de baguette sans pétrissage à la farine semi-compléte et aux flocons d’avoine (bon ok j’ai revisité sa recette)
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Macatias
Coucou les gourmets, Dans 15 jours, c’est la rentrée….. au boulot ou en cours Mais my love et moi partons en vacances, oui oui enfin….. et nous allons 15 jours sur l’île de la Réunion Plage, lagon, soleil, randonnée, et bonne bouffe seront de la partie Alors pourquoi ne pas vous présenter, une recette typique,…
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Pain à la semoule fine et au cumin
Coucou les gourmand(e)s, comment allez vous ? Plus de pain à la maison, et votre boulangerie est fermée. Pas d’inquiétude, voici une recette super facile à réaliser et qui ne prend pas un temps de pose énorme.
Litchi Vanille 