Velouté carottes patate douce

velouté carottes patate douce

Marre des classiques, vous rêvez de veloutés qui déménagent. Bonne nouvelle, la soupe oublie les coutumes pour se piquer d’originalité ! Résultat ? Un velouté de carottes patate douce à la chicorée doux et crémeux à souhait, légèrement sucré et amer à la fois. Tous les dimanches, j’adore préparer de bonnes soupes et veloutés de […]

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Porc vietnamien

porc vietnamien

Pour ce midi, je suis partie au Vietnam, (enfin non pas à proprement parler lol), je me suis simplement concoctée un délicieux porc vietnamien noix de cajou et riz blanc. Comme j’ai pu le voir vous avez particulièrement bien aimé, la salade de pâtes brocoli sauce cacahuète avec sa saveur asiatique. Alors, j’ai décidé de […]

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Pâtes brocoli sauce cacahuète

pâtes au brocoli

Pour ce midi, il nous fallait un repas assez rapide, j’ai donc choisi une salade de pâtes brocoli sauce cacahuète mais pas que…, j’ai agrémenté le tout, de soja et sésame pour une belle saveur asiatique. Un plat tout à fait délicieux ! Je n’aurais jamais imaginé que la combinaison de ces saveurs puisse être aussi […]

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Carbonara de choux de Bruxelles

De temps en temps, j’adore revisiter des recettes qui sont à la base bien gourmande en quelque chose de plus léger comme notamment les spaghettis à la bolognaise en une bolognaise de légumes. Et pour vous, j’ai revisité des pâtes à la carbonara en carbonara de choux de Bruxelles. Un plat extrêmement simple qui reprend […]

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Carottes fondantes accompagnées d’un riz pilaf

carottes fondantes

Surnommée les caméléons de la cuisine, les carottes font partie des légumes les plus consommés, derrière la pomme de terre et la tomate. Elle mettent de la couleur dans l’assiette et plaît aux petits comme aux plus grands. A l’origine, la carotte était blanche. Puis selon les époques et les latitudes, l’homme va la cultiver, […]

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Parmentier de bœuf aux légumes anciens

Du temps de nos grands-mères, ces légumes étaient dans presque toutes les recettes de cuisine. Notamment dans les potages aux légumes comme celui-ci. Mais au fils du temps et des années, on les a un peu oubliés, et c’est bien dommage. Car ceux que l’on appelle aujourd’hui les « légumes anciens » ou « oubliés » sont pleins de […]

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Soupe aux endives de mémé Georgette

soupe aux endives

Les endives, aussi bonnes crues que cuites ! On adore leur croquant lorsqu’on les déguste crues en salade. Mais on les aime aussi pour leur fondant et leur finesse quand on les fait cuire. Bref, voilà un légume d’hiver qui mérite d’être plus souvent dans les assiettes. Comment choisir les endives ? Elles doivent être bien blanches, […]

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