Velouté de chou-fleur et salicornes

velouté de chou-fleur et salicornes

Surprenant et très bon ! Un velouté de chou-fleur et salicornes goutu crémeux et délicieusement savoureux. Moi, la soupe je peux en manger tous les jours car j’adore ça. Super facile à faire, un reste de légume, quelques oignons, un bon bouillon de légumes et hop en cuisson. Que ce soit à la carotte, au Maroilles, […]

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Rillettes au saumon frais

En apéritif le soir de Noël ou pour célébrer la fin d’année, ajoutez à votre menu de fête des rillettes de saumon frais. Très simple à réaliser, il suffit de les tartiner sur des tranches de pain grillé ou des crackers pour les savourer. Longtemps, je me suis dis qu’il était temps que j’arrête d’acheter […]

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Mini courges farcies au risotto

Joyeux Halloween, tout le monde ! Enfin non je sais, je devrais dire joyeux noël, mais désolé j’adore les courges et ce midi je me suis fait un festin de roi avec ces mini courges farcies au risotto. Il fallait vraiment que je vous partage cette recette Les courges et moi on est vraiment super […]

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Velouté de carottes au miso blanc

Besoin d’une bonne dose de bêtacarotène, ce velouté de carottes au miso blanc est fait pour vous. Quand j’étais enfant, nous avions de la soupe à peu près tous les soirs avant notre plat principal parce que mon père aimait la soupe et je suppose que c’était aussi un moyen facile de nous amener à […]

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Cappuccino forestier

Après une jolie balade en forêt, à profiter des derniers rayons du soleil et découvrir la richesse de notre nature, il était temps de se réchauffer avec un bon cappuccino non pas au chocolat (comme ici) mais un joli cappuccino forestier au bon goût de champignons. Une recette intéressante et facile pour l’après-midi paresseux du […]

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Velouté carottes patate douce

velouté carottes patate douce

Marre des classiques, vous rêvez de veloutés qui déménagent. Bonne nouvelle, la soupe oublie les coutumes pour se piquer d’originalité ! Résultat ? Un velouté de carottes patate douce à la chicorée doux et crémeux à souhait, légèrement sucré et amer à la fois. Tous les dimanches, j’adore préparer de bonnes soupes et veloutés de […]

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Velouté au Maroilles

Après la crème brûlée à la lavande re visitée à la suite de notre repas gourmand chez le chef Florent LADEYN, voici un délicieux velouté au Maroilles. Lors de ce merveilleux repas, nous avions dégusté pour le fromage, une jolie crème de Maroilles accompagnée de ratte du Touquet et jambon fumé. Et comme la saison […]

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Salade de nectarine rôtie

Aujourd’hui on cuisine les nectarines et les tomates avant qu’elles ne disparaissent totalement de nos étals… et on se prépare une délicieuse salade de nectarine rôtie, tomates et jambon cru. Après être rentrée du marché l’autre jour avec une belle cagette de nectarines juteuses, j’ai décidé de les rassembler avec les tomates du jardin pour […]

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Porc vietnamien

porc vietnamien

Pour ce midi, je suis partie au Vietnam, (enfin non pas à proprement parler lol), je me suis simplement concoctée un délicieux porc vietnamien noix de cajou et riz blanc. Comme j’ai pu le voir vous avez particulièrement bien aimé, la salade de pâtes brocoli sauce cacahuète avec sa saveur asiatique. Alors, j’ai décidé de […]

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Pâtes brocoli sauce cacahuète

pâtes au brocoli

Pour ce midi, il nous fallait un repas assez rapide, j’ai donc choisi une salade de pâtes brocoli sauce cacahuète mais pas que…, j’ai agrémenté le tout, de soja et sésame pour une belle saveur asiatique. Un plat tout à fait délicieux ! Je n’aurais jamais imaginé que la combinaison de ces saveurs puisse être aussi […]

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