Petits farcis boeuf-courgettes

Miam, des petits farcis ! Quand on pense petits farcis, on pense forcément à la tomate. Attention, choisissez-en des charnues, dont la chair épaisse résiste bien à la cuisson. Mais aujourd’hui, j’ai utilisé un autre produit-phare pour les farcis, la courgette. Non pas la rondini, mais la courgette allongée, certes elle ne se prête pas facilement […]

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Smoothie : composition d’une excellente boisson

smoothie

Rapide, facile, peu coûteux, diététique, ultra sain, riches en vitamines, doux et onctueux. Il y a autant de mots pour caractériser un smoothie qu’il y a de choix pour en créer un. Le smoothie est une excellente alternative au petit déjeuner et permet de faire le plein de vitamines et minéraux… un vrai repas à […]

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Le riz : un petit grain futé

riz

Petite question, savez-vous combien une personne en France par an consomme de riz ???? Et bien 4.5 kg, on peut dire que cette céréale a de beaux jours devant elle, non ? Ce week end, avec ce froid hivernal, j’ai cuisiné une bonne blanquette de poulet accompagné de riz mais bien sûr comme nous avions du monde, […]

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Soupe aux endives de mémé Georgette

soupe aux endives

Les endives, aussi bonnes crues que cuites ! On adore leur croquant lorsqu’on les déguste crues en salade. Mais on les aime aussi pour leur fondant et leur finesse quand on les fait cuire. Bref, voilà un légume d’hiver qui mérite d’être plus souvent dans les assiettes. Comment choisir les endives ? Elles doivent être bien blanches, […]

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