Velouté au Maroilles
Après la crème brûlée à la lavande re visitée à la suite de notre repas gourmand chez le chef Florent LADEYN, voici un délicieux velouté au Maroilles. Lors de ce merveilleux repas, nous avions dégusté pour le fromage, une jolie…
Salade de pousses d’épinards et fraises
Oh là là s’est bientôt la fin de saison pour les épinards, pas cool ça, car comme dit Popeye « ça donne pleins de force » chose que l’on a bien besoin en ce moment, vous ne pensez pas ?…
Soupe à l’oignon gratinée
Cette traditionnelle soupe à l’oignon gratinée, simple à réaliser et gourmande à la fois est une véritable bénédiction nutritionnelle. Par les oignons, d’abord, qui ont de nombreuses vertus protectrices et ensuite parce que c’est un plat complet et équilibré. Elle…
Quiche aux épinards
Il n’y a pas que Popeye qui aime les épinards. Fondus à la crème, tout le monde (ou presque) en reprend, mais ce n’est pas leur seul talent. Et aujourd’hui, je rends hommage à ce légume magique sous forme de…
Gratin de canard au potimarron
Avec son petit goût de châtaigne, le potimarron est le légume vedette de nos repas d’automne. Et ce soir, je ne suis pas partie sur une soupe ou un potage, mais un savoureux gratin de canard au potimarron au chèvre…
Gnocchiflette légère
Ce week end, je me suis lancée dans un énorme défi, qui s’est terminé en un énorme désastre, la confection des gnocchis maison Alors, comment vous dire, après avoir lu et relu la recette, préparer tous les ingrédients, suivie toutes…
Poireauflette, un gratin de poireaux façon tartiflette
Après les fêtes de Noël, la galette des rois, la chandeleur, il est vraiment tant de manger plus léger. Mais, comment faire quand il fait très froid, qu’il fait tout gris dehors, et que vous avez envie de manger des…
Fromages et vins, mode d’emploi d’une soirée en famille
Le concept est simple : troquer un dîner classique contre un menu 100 % fromages et vins Une formule originale à présenter sous forme de buffet. Avec un maximum de préparation, vous obtiendrez un maximum de convivialité. Pour une version économique,…
Recettes & Photographies culinaires… Les secrets d'une épicurienne gourmande
