Pain au lait

Eh les gourmand(e)s, c’est le week end, vive la grasse mat, et le petit déj en famille. Mais pour cela, il faut faire un petit déjeuner au top avec non pas avec une brioche industrielle, il faut la faire « maison ». Alors je vous propose pour ce faire, un super pain au lait moelleux […]

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BRIOCHE BUTCHY, MOELLEUSE ET SAVOUREUSE

brioche butchy

La brioche est, à mon avis, l’une des gourmandises, des plus complexes et des plus spéciales, avec une texture, une saveur et un parfum merveilleux. Et la gourmande qui est en moi, s’est réveillée ce matin avec une envie de brioche butchy chaude, gonflée, aérée, ressemblant à pleins de petits coussins bien moelleux.Vous pouvez également […]

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Couronne des rois aux fruits confits

couronne des rois

En décembre pour Noël, je vous ai fait découvrir une spécialité du Nord les mannele Mais là, nous sommes déjà en janvier (que le temps passe vite hein) et c’est le mois de la galette ou couronne des rois Traditionnellement dans les Hauts-de-France, la galette des rois est confectionnée à base de pâte feuilletée et […]

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Pain brioché ultra moelleux

pain brioché

Qui dit Noël, dit foie gras, et bien moi j’adore manger une bonne tranche de foie gras avec du pain brioché Et chaque année, j’achète du pain brioché de la marque Harry’s mais la tradition change, j’ai décidé de le faire moi-même comme on dit « fait maison »

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Kouglof à ma façon

kouglof

Lors d’un week end à Strasbourg, nous nous sommes arrêtés dans un petit magasin de poterie à SOUFFLENHEIM, et nous avons acheté différents moules dont le moule à kouglof alsacien

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Comment faire une jolie coquille de Noël (cougnou) sans moule

coquille de noel, noel et ses gourmandises

Qu’on l’appelle coquille de Noël, cougnou ou cugnolle, cette petite brioche à oreilles est typique de la période de Noël, où l’on en trouve dans toutes les boulangeries. Aux raisins ou au sucre, c’est un dérivé de la cramique, un peu plus élaboré, et d’origine très ancienne.

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Oranais aux abricots avec une pâte originale

Oranais aux abricots

Cela fait un grand un moment que mon mari me demande de lui faire des oranais aux abricots. Mais, oui vous connaissez ces viennoiseries à base de feuilletage, de crème pâtissière et d’ abricots.  Le croustillant de la pâte, le côté acidulé du fruit et la douceur de la crème : un vrai bonheur

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Macatias

Coucou les gourmets, Dans 15 jours, c’est la rentrée….. au boulot ou en cours Mais my love et moi partons en vacances, oui oui enfin….. et nous allons 15 jours sur l’île de la Réunion Plage, lagon, soleil, randonnée, et bonne bouffe seront de la partie Alors pourquoi ne pas vous présenter, une recette typique, […]

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