Catégorie : Plat
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Salade de pousses d’épinards et fraises
Oh là là s’est bientôt la fin de saison pour les épinards, pas cool ça, car comme dit Popeye « ça donne pleins de force » chose que l’on a bien besoin en ce moment, vous ne pensez pas ? Alors hop hop hop, en cuisine et aujourd’hui, petite salade de pousses d’épinards et fraises.…
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Filet mignon sauce spéculoos
Généralement les spéculoos, on les mange avec un petit café au goûter ou en version sucrée en faisant un cheesecake par exemple, mais aujourd’hui je suis partie sur une version salée – sucrée, avec un plat complet filet mignon sauce spéculoos. Le tout agrémenté d’un peu de spaghettis, fait de ce plat, un repas complet…
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Carbonara de choux de Bruxelles
De temps en temps, j’adore revisiter des recettes qui sont à la base bien gourmande en quelque chose de plus léger comme notamment les spaghettis à la bolognaise en une bolognaise de légumes. Et pour vous, j’ai revisité des pâtes à la carbonara en carbonara de choux de Bruxelles. Un plat extrêmement simple qui reprend…
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Parmentier de patate douce
Généralement, quand on veut faire un hachis parmentier on pense tout de suite pomme de terre. Ben oui comme son nom l’indique cette recette fait allusion à Antoine Parmentier, qui a introduit la pomme de terre en France. Mais pour cette recette pas de pomme de terre en vue (ni dans le garde-manger), alors j’ai…
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Poêlée de choux de Bruxelles aux lardons
Qui aurait dis un jour, que je vous parlerais et ferais une recette à base de choux de Bruxelles… ben pas moi lol, (enfin y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis). Vous connaissez toutes et tous, ces petits légumes verts d’hiver qui ont longtemps hanté vos souvenirs à la cantine scolaire… mou,…
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Quiche aux épinards
Il n’y a pas que Popeye qui aime les épinards. Fondus à la crème, tout le monde (ou presque) en reprend, mais ce n’est pas leur seul talent. Et aujourd’hui, je rends hommage à ce légume magique sous forme de quiche aux épinards façon (spanakopita) Traditionnellement, ce plat est appelé Spanakopita, mais comme je ne…
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Hachis parmentier
Pour ce soir, hachis parmentier, oui je sais, vous avez tous déjà fait un plat de ce genre. Mais avez-vous déjà fait un hachis parmentier moelleux et onctueux ? Pour cela, rien de plus simple, mais j’ai choisi de très bons ingrédients à savoir le type de pommes de terre et un choix de viande…
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Sauté à la niçoise (ratatouille)
La fin de l’été se fait sentir, (vive les matins très frais) mais les étals des marchés regorgent encore de très bons produits de saison, alors pourquoi ne pas se faire plaisir avec une succulente recette de sauté à la niçoise (ratatouille) « fait maison » bien sûr. Ultra simple à réaliser, la ratatouille (ou sauté à la…
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Petits farcis boeuf-courgettes
Miam, des petits farcis ! Quand on pense petits farcis, on pense forcément à la tomate. Attention, choisissez-en des charnues, dont la chair épaisse résiste bien à la cuisson. Mais aujourd’hui, j’ai utilisé un autre produit-phare pour les farcis, la courgette. Non pas la rondini, mais la courgette allongée, certes elle ne se prête pas facilement…
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Salade estivale bonne mine
En ce mois d’Août un peu tristounet ou pour les personnes qui ont envies de fraîcheur, voici une jolie salade estivale bonne mine au melon, perles de mozzarella et jambon cru. Si comme moi vous adorez déguster des salades originales, sucrées salées, à base de fruits et légumes cette recette est faite pour vous. Extrêmement…
Litchi Vanille 