Daube de boeuf aux carottes

daube de boeuf aux carottes

Quand la météo fait grise mine, la cocotte de litchi vanille fait son grand retour, daube de boeuf aux carottes… le réconfort est vite retrouvé. Il y a quelques jours en farfouillant sur le net à la rechercher de recette saine (ben oui il faut se remettre au régime), je suis tombée sur la recette […]

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Mini courges farcies au risotto

Joyeux Halloween, tout le monde ! Enfin non je sais, je devrais dire joyeux noël, mais désolé j’adore les courges et ce midi je me suis fait un festin de roi avec ces mini courges farcies au risotto. Il fallait vraiment que je vous partage cette recette Les courges et moi on est vraiment super […]

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Porc au caramel

A défaut de pouvoir partir en vacances cette année, je vais essayer de vous faire voyager au niveau culinaire avec cette nouvelle recette : le porc au caramel. Plat que j’avais découvert il y a un an, au restaurant le New China Town à SAINT-OMER. Le porc au caramel est une recette asiatique délicieuse et facile […]

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Filet mignon sauce spéculoos

Généralement les spéculoos, on les mange avec un petit café au goûter ou en version sucrée en faisant un cheesecake par exemple, mais aujourd’hui je suis partie sur une version salée – sucrée, avec un plat complet filet mignon sauce spéculoos. Le tout agrémenté d’un peu de spaghettis, fait de ce plat, un repas complet […]

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Parmentier de patate douce

Généralement, quand on veut faire un hachis parmentier on pense tout de suite pomme de terre. Ben oui comme son nom l’indique cette recette fait allusion à Antoine Parmentier, qui a introduit la pomme de terre en France. Mais pour cette recette pas de pomme de terre en vue (ni dans le garde-manger), alors j’ai […]

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Poêlée de choux de Bruxelles aux lardons

Qui aurait dis un jour, que je vous parlerais et ferais une recette à base de choux de Bruxelles… ben pas moi lol, (enfin y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis). Vous connaissez toutes et tous, ces petits légumes verts d’hiver qui ont longtemps hanté vos souvenirs à la cantine scolaire… mou, […]

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Hachis parmentier

Pour ce soir, hachis parmentier, oui je sais, vous avez tous déjà fait un plat de ce genre. Mais avez-vous déjà fait un hachis parmentier moelleux et onctueux ?   Pour cela, rien de plus simple, mais j’ai choisi de très bons ingrédients à savoir le type de pommes de terre et un choix de viande […]

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Gratin de canard au potimarron

gratin de potimarron

Avec son petit goût de châtaigne, le potimarron est le légume vedette de nos repas d’automne. Et ce soir, je ne suis pas partie sur une soupe ou un potage, mais un savoureux gratin de canard au potimarron au chèvre frais. Qui peut résister à cette recette régressive à souhait, chapeautée d’une couche de fromage […]

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Purée de carottes, lentilles corail

Wahou, je ne sais pas quel temps il fait chez vous en ce moment, mais chez moi c’est vraiment l’automne, il fait tout gris, il pleut, y a beaucoup de vent (vive la jolie semaine de vacances 😡 ). Alors pour ne pas avoir le moral plombé et avoir pleins d’énergies, j’ai préparé une purée de […]

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Sauté à la niçoise (ratatouille)

La fin de l’été se fait sentir, (vive les matins très frais) mais les étals des marchés regorgent encore de très bons produits de saison, alors pourquoi ne pas se faire plaisir avec une succulente recette de sauté à la niçoise (ratatouille) « fait maison » bien sûr. Ultra simple à réaliser, la ratatouille (ou sauté à la […]

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