Les secrets d'une épicurienne gourmande
Oh là là s’est bientôt la fin de saison pour les épinards, pas cool ça, car comme dit Popeye « ça donne pleins de force » chose que l’on a bien besoin en ce moment, vous ne pensez pas ? Alors hop hop hop, en cuisine et aujourd’hui, petite salade de pousses d’épinards et fraises. […]
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De temps en temps, j’adore revisiter des recettes qui sont à la base bien gourmande en quelque chose de plus léger comme notamment les spaghettis à la bolognaise en une bolognaise de légumes. Et pour vous, j’ai revisité des pâtes à la carbonara en carbonara de choux de Bruxelles. Un plat extrêmement simple qui reprend […]
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Qui aurait dis un jour, que je vous parlerais et ferais une recette à base de choux de Bruxelles… ben pas moi lol, (enfin y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis). Vous connaissez toutes et tous, ces petits légumes verts d’hiver qui ont longtemps hanté vos souvenirs à la cantine scolaire… mou, […]
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Et les gourmands, vous savez quoi ? Eh bien, j’ai réalisé ma toute première poêlée de légumes, (en 40 ans c’est dingue hein lol) Cette recette ultra simple, excellent à souhait se résume à mettre quelques ingrédients coupés finement dans une poêle et de les cuire rapidement. Et comme my love m’a offert il y a […]
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Parfait pour se réchauffer, ce velouté de feuilles de blettes et poireaux crémeux et ultra généreux regorge de légumes à feuilles vertes nutritives. Le changement de saison, et les températures qui se rapprochent doucement mais surement du 0 (surtout dans le Noooooooord) donnent l’envie de faire de bons petits plats bien réconfortants. Alors pourquoi ne […]
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Avec son petit goût de châtaigne, le potimarron est le légume vedette de nos repas d’automne. Et ce soir, je ne suis pas partie sur une soupe ou un potage, mais un savoureux gratin de canard au potimarron au chèvre frais. Qui peut résister à cette recette régressive à souhait, chapeautée d’une couche de fromage […]
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Wahou, je ne sais pas quel temps il fait chez vous en ce moment, mais chez moi c’est vraiment l’automne, il fait tout gris, il pleut, y a beaucoup de vent (vive la jolie semaine de vacances 😡 ). Alors pour ne pas avoir le moral plombé et avoir pleins d’énergies, j’ai préparé une purée de […]
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La fin de l’été se fait sentir, (vive les matins très frais) mais les étals des marchés regorgent encore de très bons produits de saison, alors pourquoi ne pas se faire plaisir avec une succulente recette de sauté à la niçoise (ratatouille) « fait maison » bien sûr. Ultra simple à réaliser, la ratatouille (ou sauté à la […]
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Miam, des petits farcis ! Quand on pense petits farcis, on pense forcément à la tomate. Attention, choisissez-en des charnues, dont la chair épaisse résiste bien à la cuisson. Mais aujourd’hui, j’ai utilisé un autre produit-phare pour les farcis, la courgette. Non pas la rondini, mais la courgette allongée, certes elle ne se prête pas facilement […]
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Souvent, le soir après des heures de boulot, le ménage, les devoirs des enfants…. je ne sais pas quoi cuisiner et surtout pas envie de faire un festin. Et, je sais que vous êtes comme moi, qui n’a jamais entendu « qu’est ce que l’on mange ce soir ? » Alors soit vous avez un super conjoint qui […]
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