Catégorie : Entrée
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Velouté carottes patate douce
Marre des classiques, vous rêvez de veloutés qui déménagent. Bonne nouvelle, la soupe oublie les coutumes pour se piquer d’originalité ! Résultat ? Un velouté de carottes patate douce à la chicorée doux et crémeux à souhait, légèrement sucré et amer à la fois. Tous les dimanches, j’adore préparer de bonnes soupes et veloutés de…
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Velouté au Maroilles
Après la crème brûlée à la lavande re visitée à la suite de notre repas gourmand chez le chef Florent LADEYN, voici un délicieux velouté au Maroilles. Lors de ce merveilleux repas, nous avions dégusté pour le fromage, une jolie crème de Maroilles accompagnée de ratte du Touquet et jambon fumé. Et comme la saison…
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Pâtes brocoli sauce cacahuète
Pour ce midi, il nous fallait un repas assez rapide, j’ai donc choisi une salade de pâtes brocoli sauce cacahuète mais pas que…, j’ai agrémenté le tout, de soja et sésame pour une belle saveur asiatique. Un plat tout à fait délicieux ! Je n’aurais jamais imaginé que la combinaison de ces saveurs puisse être aussi…
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Soupe de tomates rôties
Soupe de tomates rôties au basilic délicieuse, douce et savoureuse ; la meilleure façon de déguster les tomates du jardin. Cette année, (confinement oblige), nous avons eu le temps, my love et moi, de créer notre petit potager et ainsi essayer de faire pousser nos tomates. Et quelle joie, de voir, il y a quelques…
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Velouté de concombre
Ah les hommes, enfin surtout le mien. Ce week end, je demande à my love, de m’acheter des courgettes et je ne sais pas pourquoi, il revient avec des concombres. Alors oui, les concombres ressemblent aux courgettes dans la forme et la couleur mais rien à voir niveau goût. Je sais de quoi je parle,…
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Velouté crémeux aux asperges vertes
Pour ce soir, petit velouté crémeux aux asperges vertes très simple et goûteux. Avec l’arrivée du printemps, l’asperge verte fait son grand retour sur nos étals, certes un peu chère mais qu’est ce c’est bon un velouté crémeux aux asperges. Et surtout cela change, de la sempiternelle soupe de légumes, pour une inconditionnelle comme moi…
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Velouté de brocoli au roquefort
Après le potage aux légumes détox que vous avez particulièrement apprécié ces derniers jours, je vous propose aujourd’hui un velouté de brocoli au roquefort. En effet, avec ces fêtes de d’année, ces repas géantissimes, il est plus que temps de faire le ménage dans votre corps et pourquoi ne pas déguster pendant quelques jours de…
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Velouté de feuilles de blettes
Parfait pour se réchauffer, ce velouté de feuilles de blettes et poireaux crémeux et ultra généreux regorge de légumes à feuilles vertes nutritives. Le changement de saison, et les températures qui se rapprochent doucement mais surement du 0 (surtout dans le Noooooooord) donnent l’envie de faire de bons petits plats bien réconfortants. Alors pourquoi ne…
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Velouté de potiron
Eh oui l’automne est bel et là, et en cette saison j’adore déguster des soupes, potage et velouté de légumes en tout genre. Et pour cette nouvelle recette, je suis partie sur un grand classique des plats d’automne : le velouté de potiron. Le potiron, les pommes de terre et la carotte entremêlés à l’oignon et…
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Crème de patate douce
Attention tuerie culinaire en vue ! La patate douce vous connaissez…, mais oui, elle a le vent en poupe en ce moment et moi j’adore la cuisiner et la manger que ce soit en gratin (parmentier de bœuf) ou râpées… Mais pour ce soir, je suis partie sur une version soupe enfin plus particulièrement une crème…
Litchi Vanille 