Osez dîner pour l’apéro !

S’il y a un moment convivial par excellence c’est bien l’apéro…
Si bien qu’il serait dommage de laisser partir les convives sans un bon dîner
Pour mettre tout le monde d’accord, on fait moitié, diner moitié apéro.
Elémentaire mon cher gourmand !

Si vous aimez la feta, cette recette est parfaite pour vous ! Le croquant des poivrons à l’extérieur et le moelleux à l’intérieur vous rappelleront peut-être une pizza. Pour le pique-nique, ce gâteau est parfait pour recevoir des amis dans votre jardin ou pour le déguster sous un chaud soleil avec un verre de vin.

Mini cakes pimientos et feta

Ma liste de courses pour 8 mini cakes :

• 3 œufs entiers
• 130 ml de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de feta
• 100 g de gruyère râpé
• 150 g de farine
• 1 bocal de pimientos (poivrons à l’huile)
• 80 ml d’huile de tournesol

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°c.
2. Faites tiédir le lait dans une casserole sur feu doux.
3. Dans un saladier ou à l’aide d’un robot (ici le cooking chef gourmet), mélangez les œufs avec la farine et la levure chimique.
4. Incorporez l’huile petit à petit, puis le lait.
5. Ajoutez le gruyère, mélangez de nouveau, salez et poivrez.
6. Egouttez les pimientos et la feta, coupez le tout en petit dés, incorporez à la préparation et mélangez.
7. Versez la pâte dans des moules à mini cakes et enfournez pour 30 à 35 minutes.

Bonne dégustation