Pour quelqu’un comme moi qui n’aime pas le chocolat (ben ouais ça arrive) je trouve qu’il y a quand même pas mal de recettes sur ce blog, vous ne trouvez pas ?
Et bien aujourd’hui pour faire plaisir à mon filleul qui passe le week end à la maison, j’ai réitéré l’aventure en lui faisant des crèmes chocolat tonka.
Comme tout gamin, il adore boire son bol de chocolat en poudre le matin, même si j’ai déjà tenté de lui faire un « vrai chocolat chaud » à base de morceaux de chocolat, il trouve le goût trop corsé.
Bref, je me retrouve toujours avec ce chocolat en poudre et à part lui personne n’en boit finalement.
Pour ce midi, il voulait une crème dessert chocolatée style Danette, et en mauvaise marraine que je suis j’ai oublié d’en acheter.
Ni une, ni deux, nous nous sommes mis en cuisine à deux et hop il a fait ces crèmes chocolat tonka.
Comment réaliser des crèmes chocolat tonka
Ingrédients pour 6 crèmes chocolat tonka
- 3 œufs
- 100 g de carré frais
- 20 cl crème liquide
- 10 cl de lait
- 30 g de sucre
- 2 c à soupe de chocolat en poudre (Vanhouten ou autre)
- 1 fève de tonka
Préparation
- Préchauffez le four à 150°c
- Versez le lait et la crème liquide dans une casserole, portez à ébullition.
- Hors du feu ajoutez le chocolat en poudre, le carré frais et fève de tonka râpée, mélangez au fouet.
- Battez les œufs et le sucre dans un récipient ou dans le bol du cooking chef gourmet.
- Puis versez la préparation chocolatée dessus, mélangez et laissez refroidir.
- Répartissez dans des ramequins ou des petits pots et placez-les dans un bain-marie.
- Enfournez pour 30 à 45 minutes.
- Sortez les petits pots de crème chocolatée tonka, laissez-les refroidir.
- Puis réservez les au moins 2h au frais avant de les déguster.
Bon appétit.
Pour les adeptes des WW, avec cette recette j’ai confectionné 6 crèmes chocolat tonka soit 6 sp pour un petit pot.
Litchi Vanille 