gaufres lègères au four

Gaufres légères au four

Je ne sais pourquoi mais en ce moment j’ai super envie de grignoter, toujours ce petit appel de fin de repas.
Alors pour ne pas me laisser envahir part des biscuits du commerce j’essaye le plus possible de faire mes petites douceurs.
Et cette fois-ci, je suis partie sur une recette du blog d’amandine cooking, les gaufres légères au four.

gaufres lègères au four

J’avais déjà réalisé cette recette il y a quelques temps des gaufres au four parfumée à la banane.
Un vrai délice au sucre naturel du fruit, idéal pour le petit dej.

gaufres au four parfumées à la banane

Cette fois, je suis partie sur une préparation toute aussi légère à base de compote de pomme sans sucre ajouté et d’une pointe de vanille liquide pour un petit côté vacances (au soleil lol).

Les gaufres sont cuites dans un moule en silicone de la marque LEKUE, mais vous pouvez en trouver aussi sous la marque TUPPERWARE et bien d’autres encore.

Au moment de la dégustation, saupoudrez d’un peu de sucre glace, ou dégustez avec une belle cuillérée de banana curd.

gaufres légères au four

Alors, si vous recherchez une nouvelle idée de petit déjeuner gourmand ou de collation, découvrez une recette délicieuse de gaufres légères au four.

Comment réaliser des gaufres légères au four

Ingrédients pour 8 gaufres

  • 4 œufs
  • 1 yaourt nature (125 g)
  • 100 g de compote sans sucre ajouté
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • 200 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Déposez le moule à gaufre vide sur la grille de votre four et mettez le tout 5min dans le four (pour une cuisson optimale des gaufres).
  3. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  4. Dans un saladier, mélangez au fouet les jaunes d’œufs avec le yaourt, la compote et l’extrait de vanille.
  5. Incorporez la farine et la levure en mélangeant énergiquement.
  6. Dans le bol du cooking chef gourmet, montez les blancs en neige ferme.
  7. Puis ajouter 1/4 à la précédente préparation en mélangeant au fouet, incorporez le reste délicatement à la spatule.
  8. Répartir la préparation dans les empreintes du moule.
  9. Enfourner 15min.
  10. Pour des gaufres plus croustillantes : démouler et placer au four sur la plaque pour 5min supplémentaires.

Bon appétit

Pour les adeptes de WW, une gaufre nature est à 4 sp en vert