Salade de nectarine rôtie

Aujourd’hui on cuisine les nectarines et les tomates avant qu’elles ne disparaissent totalement de nos étals… et on se prépare une délicieuse salade de nectarine rôtie, tomates et jambon cru.

Après être rentrée du marché l’autre jour avec une belle cagette de nectarines juteuses, j’ai décidé de les rassembler avec les tomates du jardin pour en faire une salade.
C’est si simple, facile et savoureux, j’ai pensé partager avec vous !

Comment réaliser une salade de nectarine rôtie, tomates et jambon cru

Aucun ingrédient sophistiqué n’est requis pour cette salade.
C’est le moyen idéal d’utiliser ces nectarines fraîches quand elles sont de saison et vous ne devinerez jamais que cela prend moins de 15 minutes à préparer !

Alors oui, j’aurais pu mettre tous ces ingrédients dans une assiette, en faire un mélange et basta…
Mais non, pour donner un peu plus de saveur à cette salade, j’ai d’abord fait rôtir les nectarines dans un peu de sucre pour une note caramel
Puis, j’ai mélangé le tout avec les tomates, le jambon de serrano et les herbes fraîches.

J’aurais pu ajouter un peu de croquant avec des croûtons « fait-maison », des pignons de pin… juste un oubli ici.

Cette salade de nectarine rôtie, tomates et jambon cru au basilic frais est une salade magnifique et délicieuse pour l’été ou l’automne !
Les couleurs et les saveurs égayeront définitivement votre menu. C’est incroyablement facile à faire et tout se réunit en moins de 15 minutes ! {Sans gluten}