Très tendance en ce moment sur le net… les mini pancakes céréales !

Si vous vous ennuyez de votre éternel pain beurre confiture, essayez ces mini pancakes céréales ! Je vous le promets cela deviendra votre nouvelle recette de petit déjeuner car non seulement elle est amusante à préparer mais aussi délicieuse.

Comment faire des mini-pancakes céréales

Bien que vous puissiez utiliser n’importe quelle pâte à crêpes pour les faire, j’ai adapté ici une recette légère.
Mais n’hésitez à ajouter si vous voulez plus de gourmandise, de la poudre de cacao, ou une belle gousse de vanille par exemple.
La prochaine, je prendrais la recette des pancakes de C. MICHALAK.

La façon la plus simple de préparer des mini pancakes céréales est d’utiliser une bouteille de sauce ou de condiments. (Comme celle-ci)

Vous pouvez également utiliser un sac de congélation : coupez un coin inférieur sur un angle pour faire un petit trou pour la tuyauterie (juste assez grand pour presser la pâte à crêpes facilement), OU une poche à douille.
Et si vous n’avez rien de tout ça, une cuillère à café fonctionne aussi.

Chauffer une poêle antiadhésive ou une plaque chauffante à feu moyen-élevé. Laissez reposer votre pâte à crêpes pendant environ 5 minutes pendant que votre poêle chauffe pour libérer le gluten et laissez les ingrédients se marier.

Pressez légèrement la pâte sur votre moule graissé, pour obtenir des formes bien arrondies.

Cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à avoir des petites bulles sur le dessus.
Vous devriez pouvoir soulever les bords de chaque mini pancakes céréales avec une spatule après environ 1-2 minutes.
Vérifiez que les dessous sont dorés et retournez avec une spatule.

Voilà c’est prêt,

Quelle que soit la garniture que vous choisissez, que ce soit du sirop d’érable, des fruits rouges, des pépites de chocolat, des tranches de banane ou du miel… vous ne pouvez pas vous tromper !

Ma liste de courses pour pleins de mini pancakes céréales

• 100 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs
• 1 yaourt nature 0%
• 200 ml de lait écrémé

Préparation

1. Dans un cul de poule (ou dans le bol du cooking chef gourmet), mélangez les ingrédients secs tels que la farine, le sachet de levure et le sucre vanillé.
2. Ajoutez les œufs que vous aurez préalablement battu en omelette, puis le yaourt et le lait petit à petit.
3. Mélangez et laissez reposer 10 minutes.
4. Verser la pâte à pancake dans une bouteille à sauce.
5. Graisser légèrement une poêle avec un peu d’huile (j’utilise de l’huile de coco) et cuire les mini pancakes céréales. Attention cela va très vite.

Bonne dégustation