La semaine dernière apéro à la maison, et my love avait acheté une très bonne tapenade sur le marché, mais oops plus de biscuits pour faire les toasts
Pas de panique, j’ai réalisé mes propres crackers aux graines et voici la recette du blog « un déjeuner de soleil » que j’ai légèrement modifié.

Ces crackers aux graines faits maison sont décidément légers et croustillants.
Une collation addictive à part entière à manger seule ou avec votre trempette préférée.
En plus, ils sont ultra sains.

Comment réaliser des crackers aux graines

Le nom dit vraiment tout. Ces crackers sont fabriqués à partir de graines de sésame, de graines de chanvre, de graines de chia, de graines de lin. (achetées en magasin bio).

Pour les faire, il suffit de mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients liquides, ce mélange est ensuite étalé finement sur une plaque à pâtisserie et cuit jusqu’à ce qu’il soit croustillant.

Rien de bien compliqué, alors go à vos crackers aux graines

Ma liste de course pour 30 crackers aux graines

• 160 g de farine
• 120 g de graines (lin, sésame, chia, chanvre…)
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de fleur de sel
• 80 ml d’huile d’olive
• 120 ml d’eau

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°c (chaleur tournante).
2. Dans le bol du cooking chef gourmet (ou dans un saladier), mélangez la farine, les différentes graines (selon votre goût), la levure et la fleur de sel, l’aide de la feuille K.
3. Puis ajoutez, les ingrédients liquides à savoir l’huile d’olive et l’eau.
4. Mélangez jusqu’à obtenir une jolie boule un peu molle (si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine).
5. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson à 3 mm environ et retirez ensuite à feuille du dessus pour prédécouper (au couteau) la forme souhaitée.
6. Saupoudrez légèrement de sel.
7. Posez le tout (feuille plus pâte) sur une plaque et enfournez pendant une vingtaine de minutes.
8. En fin de cuisson, les crackers aux graines seront légèrement croustillant, terminez de découper et laisser refroidir sur une grille.

Bonne dégustation