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Muffins banane choco

Atelier pâtisserie cette après-midi pour faire plaisir à my love et surtout pour écouler des bananes très mûres.
Qui dit bananes dit chocolat, une association parfaite, alors voici des muffins banane choco pour un petit gouter bien gourmand.


muffins banane choco


Je participe à un défi des blogueuses organisé par BELLA’S FAMILY COOK que vous pouvez retrouver sur Facebook.
J'ai repéré la recette chez la blogueuse culinaire Sandra La Schtroumpfette mais comme à mon habitude j'ai fait à ma petite sauce.

Personnellement je suis fan de la banane, j’adore ce fruit, je pourrais en manger tous les jours (même si malheureusement cela n’est pas recommandé par les nutritionnistes).
Et comme vous l’avez sûrement déjà vu sur le blog, j’adore cuisiner cet ingrédients, dernière cette en date le pain à la banane.

muffins banane choco
muffins banane choco

Bref, revenons à nos moutons enfin non les muffins banane choco.

Comment réaliser des muffins banane choco

Utilisez des bananes vraiment très mûres
Les bananes sur la photo ci-dessus, elles ne sont pas assez mûres du tout. J'ai juste oublié de prendre des photos de mes bananes brunes avant de les cuire, je suis désolé. Je jure que les bananes que j'ai utilisées étaient très brunes.

Utilisez des bananes brunes, BROWN, ce n'est pas grave s'ils ont des ecchymoses.

Il est également important d'utiliser de très bonnes pépites de chocolat noir.
Assurez-vous qu'elles sont bien noires si cela est important pour vous. Je ne vais pas mentir, les miens ne le sont pas, mais bon, ils sont à 72% de cacao, donc c'est assez proche pour moi.

Je vous recommande de manger ces muffins bananes choco tout juste sortis du four, avec un filet de miel (ou plus d'érable si vous êtes 100% végétalien) comme une petite gâterie nocturne.
C'est la perfection à chaque bouchée… et exactement ce dont votre week-end a besoin !

Ma liste de courses pour 12 muffins banane choco 

  • 75 g de sucre en poudre
  • 75 g de sucre roux
  • 3 œufs
  • 195 g de farine de blé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 pincées de sel fin
  • 75 g de beurre doux
  • 3 bananes bien mûres
  • 75 g de pépites de chocolat noir

Préparation

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Dans un saladier à l’aide d’un fouet (ou dans le bol du cooking chef gourmet muni du fouet ballon), blanchir le sucre, le sucre roux et l'œuf.
  • Ajouter ensuite la farine tamisée, la levure et le sel fin, et mélanger délicatement à l’aide d’une cuillère en bois (ou du mélangeur)
  • Incorporez le beurre préalablement fondue (au micro-onde quelques secondes, les bananes grossièrement écrasées et les pépites de chocolat au lait, mélanger jusqu'à homogénéité.
  • Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins préparés, beurrés et farinés au préalable.
  • Transférez au four et cuire de 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Dégustez les muffins banane choco  de préférence chaud, avec un filet de miel. MIAM.

Bonne dégustation

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