Sirop de myrtilles
Smoothie et cocktail

Sirop de myrtilles

Une énorme vertu du sirop de myrtilles « fait maison » est qu’il est plus sain que celui acheté en magasin, faible en sucre ajouté et prêt en un rien de temps !
Mélangez-le avec de l'eau plate ou pétillante, ou encore une bonne limonade, un vrai délice et une très bonne hydratation.

Sirop de myrtilles

2 raisons pour lesquelles vous devriez faire du sirop de myrtilles maison :

Plus sain et plus frais que dans un magasin - sans conservateurs et sans arômes ni colorants artificiels.
J'ai également utilisé du sucre brun au lieu du blanc pour rendre ce sirop de myrtilles un peu plus sain.

Faible en sucre ajouté - même si j'ai utilisé du sucre, je l'ai gardé au minimum.
Les myrtilles doivent apporter suffisamment de douceur, mais si vous sentez que ce n'est pas assez sucré pour vous, ajoutez plus de sucre.

Sirop de myrtilles
Sirop de myrtilles

Voici comment réaliser un sirop de myrtilles maison

Ma liste de courses :

  • 300 g de myrtilles (ou autres fruits) frais ou surgelés
  • 100 ml de jus de canneberge
  • 220 g de sucre (si possible non raffiné)

Préparation :

  • Si vous prenez des fruits surgelés, pensez à les laisser décongeler suivant les indications sur paquet.
  • Puis, mixez les myrtilles et le jus de canneberge, réservez
  • Mélangez dans une casserole 500 ml d’eau et le sucre, portez à ébullition en remuant sans cesse.
  • Laissez ensuite frémir 5 minutes à feu moyen, avant d’ajouter les myrtilles mixées.
  • Portez à nouveau à ébullition pendant 2 minutes.
  • Filtrez ensuite le mélange à l’aide un tamis ou d’un torchon pour vous débarrassez des petits grains et mettez-le 30 minutes au réfrigérateur.
  • Versez ensuite le sirop de myrtille dans une bouteille / un pot en verre et fermez-le avec un couvercle (tout doit être stérilisé).
  • Servez le sirop de myrtilles « fait maison » avec de l’eau plate ou pétillante (1 volume de myrtilles pour 3 volumes d’eau)

Bonne dégustation


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