Oh là là s’est bientôt la fin de saison pour les épinards, pas cool ça, car comme dit Popeye « ça donne pleins de force » chose que l’on a bien besoin en ce moment, vous ne pensez pas ?
Alors hop hop hop, en cuisine et aujourd’hui, petite salade de pousses d’épinards et fraises.
Une idée de recette de salade simple, rapide à faire et très gourmande ! Une idée de dîner vraiment express et qui ravira toutes les papilles autour de la table…
L’association des épinards et des fraises, peut surprendre au début, mais lorsqu’on y a goûté, on découvre un mariage parfaitement réussi, on se régale et on en redemande.
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Voici comment réaliser une salade de pousses d’épinards et fraises.
Les jolies fraises parfumées rehaussent parfaitement le goût un peu neutre des épinards.
Les pignons de pin dans la salade apportent du croquant.
Le fromage de chèvre (ou autre type Gorgonzola, bleu d’auvergne) pour donner du peps.
Et la vinaigrette légèrement sucrée, est la touche finale qui harmonise parfaitement cette salade.
Cette salade d’épinards aux fraises sera parfaite servie comme entrée (pour 4 personnes), ou même en plat principal pour déjeuner ou dîner (pour 2 personnes).
Ma liste de courses pour une salade de pousses d’épinards et fraises
100 g de pousses d’épinard
10 à 12 fraises (selon la grosseur)
50 g de fromage frais de chèvre
Quelques lardons fumés ou allumettes de bacon
Pour la vinaigrette :
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
2 grosses fraises écrasées
Préparation
- Lavez les épinards et les fraises.
- Puis dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique avec l’huile d’olive, la purée de fraises et un peu de sel-poivre.
- Egouttez les épinards, déchirez-les grossièrement.
- Coupez les fraises en jolis morceaux (tranches ou morceaux, comme vous préférez).
- Puis déposez-les dans un saladier sur les épinards avec le fromage émietté.
- Faites dorer vivement les lardons fumés dans une poêle (sans matière grasse) et ajoutez-les à la salade.
- Mélangez-les et serviez aussitôt
Bonne dégustation
Salade de pousses d’épinards et fraises
Rapide, simple et gourmande, découvrez une jolie et délicieuse salade de pousses d’épinards et fraises, pour une entrée surprenante.
- 100 g de pousses d’épinard
- 10 à 12 fraises (selon la grosseur)
- 50 g de fromage frais de chèvre
- Quelques lardons fumés ou allumettes de bacon
- o Pour la vinaigrette
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 2 grosses fraises écrasées
- Lavez les épinards et les fraises.
- Puis dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique avec l’huile d’olive, la purée de fraises et un peu de sel-poivre.
- Egouttez les épinards, déchirez-les grossièrement.
- Coupez les fraises en jolis morceaux (tranches ou morceaux, comme vous préférez).
- Puis déposez-les dans un saladier sur les épinards avec le fromage émietté.
- Faites dorer vivement les lardons fumés dans une poêle (sans matière grasse) et ajoutez-les à la salade.
- Mélangez-les et serviez aussitôt
Litchi Vanille 
2 réponses à “Salade de pousses d’épinards et fraises”
C’est une salade bien rafraîchissante 😋😋. Merci pour ta recette🙏🏻. Bonne journée. Bisous
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[…] quand il fait chaud, vous pourrez retrouver quelques recettes ici et là comme par exemple, la salade de pousses d’épinard et fraises ou la salade estivale bonne mine à base de […]
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