Créme, mousse et flan,  Pâtisseries et Desserts

Petits pots de crème aux dattes

Pour cette nouvelle recette réalisée avec la yaourtière Multidélice, j’ai utilisé de la pâte de dattes (trouvée récemment en magasin bio) pour ainsi confectionner des petits pots de crème aux dattes.

petits pots de crème aux dattes

La pâte de dattes apporte ainsi une touche fruitée à cette recette et en plus, elle est pleine de fibre !

Réalisés sans sucre ajouté, ces petits pots de crème aux dattes sont idéals pour se faire plaisir sans culpabiliser.

petits pots de crème aux dattes

Voici comment réaliser des petits pots de crème aux dattes.

Pour cela rien, il vous suffira de faire fondre délicatement dans un lait et crème, 110 g de pâtes de dattes.
Pour ensuite, mélanger vite fait, cette préparation aux œufs.
Et enfin, mettre le tout dans un yaourtière pour cuisson.

petits pots de crème aux dattes

Cette recette est tout à fait réalisable par une cuisson au bain marie dans un four chaud à 160°c. (25 minutes)

Ma liste de course pour 5 petits pots de crème aux dattes

  • 400 ml de lait entier
  • 100 ml de crème liquide
  • 110 g de pâte de dattes
  • ½ c à café de cannelle en poudre
  • 3 œufs

Préparation

  1. Dans le bol du cooking chef gourmet, muni du mélangeur, (ou dans une casserole), placez le lait entier, la crème, la pâte de dattes ainsi que la cannelle.
  2. Portez le tout à ébullition tout en mélangeant pour bien faire fondre la pâte de dattes.
  3. Versez le mélange lait-crème sur les œufs entiers préalablement battus, en mélangeant sans arrêt, à l’aide d’un fouet.
  4. A l’aide d’une petite louche, versez la préparation dans les pots de yaourt en verre (sans mettre les couvercles)
  5. Remplissez obligatoirement votre Multi Délices express avec de l’eau jusqu’au maximum.
  6. Puis déposez le bac et les pots en verre dans la yaourtière
  7. Perso, je n’ai fait que 5 petits pots de crème aux dattes donc pour les trous restants, j’ai mis les couvercles.
  8. Mettez ensuite le grand couvercle transparent et enclenchez la yaourtière sur le « programme desserts lactés 4 » pour 45 minutes
  9. Enfin de cuisson, à l’aide d’un gant, débarrassez les petits pots de crème aux dattes, mettez les couvercles et laissez tiédir à température ambiante.
  10. Une fois qu’ils sont refroidies, placez-les au réfrigérateur pour 2 heures avant de les déguster.

Bonne dégustation

Si vous voulez trouver d’autres recettes réalisées avec la yaourtière Multidélice, retrouvez ici le lien pour voir des très jolies merveilles.

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