Pour les gourmand(e)s du « fait maison » et plus particulièrement des yaourts, voici une nouvelle recette de yaourts crémeux au café réalisés avec la yaourtière Multi délices.
Résultat, une douceur laitière bien gourmande au bon goût de café confectionnait non pas avec de l’arôme mais avec du bon et vrai café.
Voici comment réaliser des yaourts crémeux au café
Attention, le café a une saveur de base très intense, réfléchissez d’abord à quel goût prononcé vous voulez avoir.
Si vous voulez que votre yaourt ait un goût raffiné et doux, utilisez l’arabica. Son taux de caféine est moins élevé.
Cependant, si vous voulez accentuer le goût du café, optez pour la variété robusta. Il a une forte teneur en caféine.
Et pour une note encore plus gourmande, pensez à ajouter sur le dessus une mousse fouettée.
Ces petites douceurs ont été réalisées avec la yaourtière Multi délices en mode « yaourt » pendant 10h00, verdict ils étaient crémeux comme les cafés liégeois du commerce.
Je vous invite à lire toutes les autres recettes réalisées avec la yaourtière Multi délices dont notamment la petite dernière les yaourts au caramel beurre salé.
Ma liste de course pour 6 yaourts crémeux au café
- 1 yaourt nature
- 650 ml de lait entier
- 2 cuillères à soupe de café soluble
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 100 ml de crème fraîche liquide
Préparation
- Dans un grand saladier, versez le yaourt nature, la crème fraîche liquide, le café soluble et le sucre.
- Mélangez délicatement à l’aide d’un fouet en ajoutant petit à petit le lait.
- Remplissez les pots de yaourts puis placez-les dans la yaourtière et faites-la fonctionnait selon les recommandations du fabricant
- Une fois les yaourts crémeux au café à température ambiantes, placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4h00.
- Consommez-les dans les 8 jours.
Bonne dégustation
Litchi Vanille 
20 réponses à “Yaourts crémeux au café”
Merci pour votre recette. L’acidité du yaourt n’est pas trop présente ?
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Bonjour, Patricia, perso je ne les trouve pas trop acide au vue de la crème fraîche et du sucre
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Je me pose des questions je vois un peu partout la multidélices elle me plaît bien surtout pour les desserts laitiers ,mais j’ai déjà une yaourtîere et je me demande si cela ne ferait pas double emploi ? Sinon ces yaourts sont bien sympas. Merci
Bonne soirée.
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Bonsoir Yolande, c’est vrai que l’on parle beaucoup de cette yaourtière, perso je l’adore. Mais si tu en as déjà une pourquoi l’acheter, certes elle est pas mal pour les crèmes mais ça tu peux les faire au four en bain marie.
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Oui c est bien pour cela que j’hésite surtout que la multidelice est pour famille nombreuse ce qui n’es pas mon cas.C’est gentil de répondre .
Merci.
Bonne soirée.
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Nous sommes que deux à la maison, j’ai pris la 6 pots et une tournée fait 2 à 3 jours
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Merci de ta réponse je vais réfléchir. Bonne journée
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Bonjour merci pour cette recette pourriez vous m’indiquer combien de temps mettre en yaourtière merci et bonne journée à vous 😉
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Bonsoir Amandine, j’ai mis 10h00 en mode yaourt (comme indiqué dans l’article)
Bonne soirée à vous
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Merci pour votre réponse effectivement je n’avais pas remarqué que c’était mentionné avant la recette désolé bonne journée à vous 😉
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Bonjour,
Je vais essayer votre recette ce soir.
Avez vous déjà utiliser votre recette en base pour la décliner avec du chocolat , de la vanille ou autre.
Merci pour votre retour.
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Bonsoir, ok dites moi ce que vous en pensez ?
oui j’ai déjà fait des yaourts à base de vanille vous pouvez aller voir avec ce lien Yaourts à boire à la vanille fraîche
Bonne soirée à vous
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Bonjour, Je viens de découvrir votre recette. Je démarre tout juste avec ma multi délice et je voudrais tenter cette recette. J’avoue hésitez avec le café moulu. J’arrive pas à savoir s’il faut le mettre directement tel quel dans le lait ou s’il faut le faire le café d’abord et prendre son jus. Je ne bois pas de café et suis novice en cuisine. Désolé si ma question est un peu stupide ^^ Bonne soirée
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Ces yaourts au café sont bien sympas ,je n’ai pas de multidélice et j’ai une yaourtîere classique , pourtant je suis tentée pour faire les desserts lactés .
Merci.
Bonne soirée.
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Bonjour,
Je viens de mettre en fonction mes 7 pots de yaourts dans la Multidélices pour 10 h. J’attends le résultat avec impatience.
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bonsoir, danascelly62, alors quel fût le résultat, belle soirée à vous
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Bonsoir,
Je viens pour le résultat de mon expérience sur les yaourts au café :
UN DELICE!!! on sent bien le goût de café.
MERCI du partage et bonne soirée.
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Bonjour, avec plaisir et merci pour ce joli commentaire
Ton retour me fait très plaisir
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Ils sont bien plaisants ces yaourts au café !
Belle soirée
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Ils sont bien plaisants ces yaourts au café !
Belle soirée
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