Aujourd’hui, petit goûter healthy avec ces délicieux cookies à la cacahuète et graines de sésame.

Ben oui, comme vous le savez, (il me semble), je n’aime pas le chocolat (oui je sais je suis bizarre 😯 ).
J’ai donc changé les pépites de chocolat par des graines de sésame riches en anti-oxydant et en fibres (excellent au niveau intestinale)

Résultat, des petits cookies à la cacahuète et graines de sésame, très gourmand mais ultra sain, réalisés sans sucre raffiné (nocif pour la santé) mais avec du sirop d’érable.
De plus, la farine a été remplacé par la fécule de maïs donc pas de gluten non plus.

Voici comment confectionner une dizaine de cookies à la cacahuète et graines de sésame.

Pour cela, rien de plus simple, il vous faudra un saladier, une fourchette, une plaque de cuisson et un four.

Et surtout, j’attire votre attention sur la cuisson de ces cookies à la cacahuète, pas plus de 10 minutes sinon une fois refroidis, ils seront dur comme du béton.
Je ne voudrais pas que vous vous cassiez une dent 🙄

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Ma liste de course :

• 100 g de beurre de cacahuète
• 40 g de sirop d’érable
• 10 g de fécule de mais
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°c
2. Dans un saladier, mélangez à la fourchette le beurre de cacahuète avec le sirop d’érable.
3. Puis incorporez, la fécule de mais et les graines de sésame
4. Continuez à mélanger pour une obtenir une pâte bien homogène
5. Après avoir humidifié vos mains, séparez la pâte obtenue en 10 petits morceaux et roulez ceux-ci entre vos paumes avant de les aplatir.
6. Répartissez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 8 à 10 minutes.
7. Laissez refroidir avant de déguster.

Bonne dégustation

Cependant, si cette recette, ne vous attire pas plus que ça, et que vous êtes un-e gourmand-e de chocolat, vous pouvez retrouver ici des extra cookies au Toblerone.

Alors chocolat ou pas ?

Pour les adeptes de WW, un cookie à la cacahuète vous coûtera 2 smartpoints