Biscuits et sablés,  Goûters et Douceurs

Cookies à la cacahuète

Aujourd’hui, petit goûter healthy avec ces délicieux cookies à la cacahuète et graines de sésame.

cookies à la cacahuète

Ben oui, comme vous le savez, (il me semble), je n’aime pas le chocolat (oui je sais je suis bizarre 😯 ).
J’ai donc changé les pépites de chocolat par des graines de sésame riches en anti-oxydant et en fibres (excellent au niveau intestinale)

cookies à la cacahuète

Résultat, des petits cookies à la cacahuète et graines de sésame, très gourmand mais ultra sain, réalisés sans sucre raffiné (nocif pour la santé) mais avec du sirop d’érable.
De plus, la farine a été remplacé par la fécule de maïs donc pas de gluten non plus.

Voici comment confectionner une dizaine de cookies à la cacahuète et graines de sésame.

Pour cela, rien de plus simple, il vous faudra un saladier, une fourchette, une plaque de cuisson et un four.

cookies à la cacahuète

Et surtout, j’attire votre attention sur la cuisson de ces cookies à la cacahuète, pas plus de 10 minutes sinon une fois refroidis, ils seront dur comme du béton.
Je ne voudrais pas que vous vous cassiez une dent 🙄

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Ma liste de course :

  • 100 g de beurre de cacahuète
  • 40 g de sirop d’érable
  • 10 g de fécule de mais
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°c
  2. Dans un saladier, mélangez à la fourchette le beurre de cacahuète avec le sirop d’érable.
  3. Puis incorporez, la fécule de mais et les graines de sésame
  4. Continuez à mélanger pour une obtenir une pâte bien homogène
  5. Après avoir humidifié vos mains, séparez la pâte obtenue en 10 petits morceaux et roulez ceux-ci entre vos paumes avant de les aplatir.
  6. Répartissez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 8 à 10 minutes.
  7. Laissez refroidir avant de déguster.

Bonne dégustation

Cependant, si cette recette, ne vous attire pas plus que ça, et que vous êtes un-e gourmand-e de chocolat, vous pouvez retrouver ici des extra cookies au Toblerone.

Alors chocolat ou pas ?

Pour les adeptes de WW, un cookie à la cacahuète vous coûtera 2 smartpoints

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