Si votre nouvelle résolution de l’année est de faire du sport, ces petits gâteaux énergétiques sont faits pour vous.

Des petits gâteaux à emporter pour une collation en randonnée ou à vélo.
Source de glucides, ils sont pauvres en lipides et permettent de retrouver rapidement de l’énergie

Parfait également pour commencer la journée comme ce cake au son d’avoine, ces petits gâteaux énergétiques sont personnalisables à volonté en variant les fruits secs et en ajoutant les noix.

Extrêmement facile à réaliser, et très rapide, il faut faudra simplement un bon robot mixeur, un moule à mini-cakes et un four.

Vous pouvez conserver ces petites gourmandises dans une boîte et les réfrigérer durant une semaine.

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Voici comment réaliser 6 petits gâteaux énergétiques

Ma liste de course :

• 30 cl de lait
• 200 g de farine
• 100 g de miel (si possible acacias)
• 80 g d’abricots secs
• 50 g de pruneaux (dénoyautés)
• 80 g de raisins secs
• 1 cuillère à soupe de poudre d’amande
• 1 cuillère à soupe d’huile de colza (ou olive)
• ½ sachet de levure chimique

Préparation

1. Commencez par préchauffer le four à 180°C
2. Puis, mettez tous les ingrédients dans le bol d’un robot et mixez par à-coups afin d’obtenir un mélange bien homogène (sans trop hacher les fruits).
3. Répartissez ensuite la préparation dans des mini moules à cake.
4. Et enfournez pour 30 à 35 minutes (selon la puissance de votre four)
5. Laissez enfin refroidir les petits gâteaux énergétiques sur une grille avant de déguster

Bonne dégustation