L’idée de préparer moi-même mes boissons maison saines, rafraîchissantes, nourrissantes et réconfortantes me passionne depuis un moment.
Et quand le thermomètre grimpe, rien de mieux qu’une bonne citronnade maison au gingembre pour se désaltérer au bord d’une piscine ou avec des amies autour d’un bon barbecue.
Pour être honnête, une bonne citronnade maison s’est ridiculement facile à confectionner s’est juste de l’eau, jus de citron et du sucre.
Mai comme j’ai commencé à adopter un véritable régime d’aliments entiers sans trop de déchets raffinés, je devais vous proposer une recette de citronnade maison au gingembre sans sucre raffinés.
Cette recette de citronnade maison sucrée au sucre de canne accomplit exactement cela !
Et pour donner plus de saveur et de caractère à cette recette, j’ai utilisé du gingembre frais en le faisant infuser quelques minutes avant de réaliser la citronnade maison.
Vous pouvez également incorporer de la menthe fraîche de votre jardin à la recette ou en remplacement du gingembre
Elle apportera vraiment un parfum agréable et une autre dimension à la saveur de la limonade.
Petit conseil de jardinage :
Si vous aimez la menthe et que vous voulez en planter dans votre jardin, pensez simplement à utiliser une jardinière.
En effet, la menthe est assez envahissante et risque de noyer tout votre jardin (sauf si vous êtes hyper fan des mojitos lol)
Ma liste de courses pour une bonne citronnade maison au gingembre
- 5 citrons jaune
- 5 citrons vert
- 1 morceau de gingembre frais de 4 cm
- 1 litre d’eau de source
- 60 g de sucre de canne non raffiné
- Glaçons
Préparation
- Lavez et pressez les citrons jusqu’à obtenir 200 ml de jus et coupez les citrons restants en quartiers
- Au-dessus d’un saladier, râpez le gingembre (j’ai utilisé la râpe Demarle)
- Portez l’eau de source à frémissement dans une grande casserole, versez-la sur le gingembre et laissez infuser, puis refroidir pendant 30 minutes
- Au-dessus d’un pichet, filtrez l’infusion gingembre à l’aide d’un chinois
- Ajoutez-y ensuite le sucre, les 200 ml de jus, et les quartiers de citron
- Servez très frais avec des glaçons
Bonne dégustation
Litchi Vanille 