brownie 100 % chocolat
Gâteaux,  Pâtisseries et Desserts

Brownie 100 % chocolat, fondant et croustillant

Si vous êtes venues chercher une recette allégée, alors détournez les yeux de cette page.
Je crains fort que ce brownie 100 % chocolat, fondant et croustillant parfumé à la fleur de sel ne soit pas adapté à votre bouche.

brownie 100 % chocolat

En revanche, si vous avez envie de vous faire plaisir ou faire plaisir vos convives, cette gourmandise tout chocolat est faite pour vous
Accompagné ou non d’une boule de glace vanille, à déguster tiède ou froid, ce brownie 100 % chocolat, fondant et croustillant, est un juste un « kiff » en bouche.

brownie 100 % chocolat

Seul inconvénient trouver la véritable recette du brownie made in USA.
Une fois trop sec, une autre fois trop fondant, il m’aura fallu un peu de temps jusqu’à ce que je tombe sur le blog de Fraise & Basilic

Résultat un dessert PARFAIT, rapide et facile à réaliser avec un cœur fondant et des bords plus croustillant.

brownie 100 % chocolat

Cette délicieuse gourmandise est composée de beurre, de sucre, d’œufs, de farine et de chocolat.
Des aliments de base que l’on a toujours chez soi, donc pas d’excuse vous pouvez réaliser ce joli brownie facilement avec votre robot culinaire.
Et concernant la cuisson, utilisez si vous le pouvez un moule carré, plus facile pour découper des petits carrés (j’ai pris le moule tablette DEMARLE)

brownie 100 % chocolat

 

La liste de courses pour réaliser un brownie 100 % chocolat

  • 175 g de chocolat noir
  • 170 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 70 g de cacao amer
  • 80 g de cassonade (ou vergeoise)
  • 120 g de sucre
  • 3 œufs
  • 1 bonne pincée de fleur de sel

Préparation du brownie 100 % chocolat 

  1. Commencez, par préchauffer le four à 160°C
  2. Puis, hachez le chocolat et faites-le fondre à feu doux dans une casserole avec le beurre
  3. Mélanger ensuite dans la cuve de votre robot la farine, le cacao, la cassonade et le sucre
  4. Ajoutez les œufs entiers et mélangez le tout
  5. Incorporez le chocolat fondu et une bonne pincée de fleur de sel
  6. Beurrez et farinez un moule carré et ajoutez un carré de papier de papier sulfurisé dans le fond du moule
  7. Verser la pâte dans le moule et enfournez pour 40 minutes
  8. Laissez refroidir une dizaine de minutes puis découpez le brownie en carré

Bonne dégustation

La gastronomie est l'art d'utiliser  la nourriture pour créer le bonheur

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