Agua fresca à la pastèque

Lors de mon séjour en Egypte, j’ai eu extrêmement chaud (environ 40° la journée et 30 la nuit), autant vous dire que je devais boire énormément pour ne pas me déshydrater.
Mais à la base, je ne sais pas « boire », je bois quand j’ai vraiment soif (que ma langue colle au palais lol), je sais ce n’est pas bien.
Bref, j’ai donc découvert différents cocktails dont l’agua fresca à la pastèque

agua fresca à la pastèque

Vous ne trouverez rien de plus désaltérant que l’agua fresca à la pastèque par une chaude journée d’été.
Rien de plus qu’une purée de pastèque réfrigérée accompagnée d’un filet de citron vert, sur un verre de glace.

Très populaire dans les pays chaud, l’agua fresca est une boisson légère et rafraîchissante.
Savante combinaison de fruits infusés dans un bain d’eau, elle se sirote tout au long de la journée.
Sans l’alcool, elle peut être aussi bu sans modération lors des soirées d’été entre amies, sans craindre d’avoir une migraine le lendemain ou de prendre un gramme !

Très facile à confectionner, l’agua fresca à la pastèque se prépare facilement avec 3 fois rien mais peu se décliner avec de nombreux fruits (concombre, citron, fraise, melon…)

agua fresca à la pastèque

Pour ce faire dans cette recette, j’ai utilisé de la pastèque, fruit naturellement doux, il n’est donc pas nécessaire d’ajouter de sucre.

Matériel pour réaliser l’agua fresca à la pastèque

  • Saladier ou bol
  • Une planche à découper
  • Un couteau
  • Un blender ou un robot mixeur
  • Une carafe
  • Des verres ou mason jar

Ingrédients pour la confection de l’agua fresca à la pastèque

  • 500 g de chair de pastèque
  • 200 ml d’eau fraîche
  • 1 citron vert
  • Quelques feuilles de menthe
  • Des glaçons

Préparation

  1. Sur une planche, découpez la pastèque en morceaux pour avoir environ 500 g.
  2. Enlevez éventuellement les pépins.
  3. Dans un blender, déposez la chair de pastèque et versez 200 ml d’eau.
  4. Enclenchez le blender pour réduire le tout en purée.
  5. Transvasez dans une carafe, ajoutez quelques rondelles de citron vert.
  6. Au moment de servir, placez dans un verre (ou mason jar) quelques glaçons, et versez l’agua fresca à la pastèque.
  7. Décorez avec quelques feuilles de menthe.
agua fresca à la pastèque

Bonne dégustation

La gastronomie est l'art d'utiliser  la nourriture pour créer le bonheur

Recevez par mail, des idées recettes, des trucs et astuces culinaires et bien plus encore .....


Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.