Pilons de poulet aux abricots moelleux (sans tajine)

Comment réaliser un plat de pilons de poulet aux abricots moelleux (sans tajine)

pilons de poulet aux abricots moelleux

En manque d’inspiration en ce dimanche midi, j’ai la recette qu’il vous faut, des pilons de poulet aux abricots moelleux

Outre le fait, qu’il faut aimer déguster un plat sucré-salé, cette recette ultra facile a été réalisé dans un robot culinaire, le cooking chef gourmet
Mais il est tout à fait possible de confectionner ce plat délicieux dans un faitout, voir un tajine
Elément culinaire, que je n’ai pas encore dans ma cuisine, avis aux personnes charitables 🙄

Le tajine permet une cuisson lente du poulet, afin d’attendrir la viande et que tous les arômes des épices se diffusent lentement.
Il ne nécessite pas d’ajout de matière grasse, ce qui fait une préparation recommandable sur le plan diététique

Concernant, les ingrédients de ce plat gourmand, je n’en ai utilisé que 2 principales

  • Les pilons de poulet, mais vous pouvez prendre des cuisses, voir même les blancs de poulet
  • Pour la partie sucrée, j’ai utilisé des abricots moelleux de la marque LOU PRUNEL acheté en magasin bio.
    Ces fruits secs sont extrêmement fondants en bouche que ce soit à la sortie du paquet ou pour un plat mijoté

Vous pouvez également, incorporer par exemple des amandes pour un peu de croquant (comme dirais le chef LIGNAC) ou différentes épices (Raz el Hanout, du cumin…)

 

Petit conseil culinaire
Ce plat de pilons de poulet aux abricots moelleux peut être réalisé la veille, pour un réchauffage le lendemain, c’est encore meilleur
La puissance gustative du bouillon de poule ainsi que la saveur des abricots moelleux en ressortiront plus présent encore.

pilons de poulet aux abricots moelleux

Pilons de poulet aux abricots moelleux (sans tajine)

Ingrédients pour 4 personnes

  • 8 pilons de poulet
  • 16 abricots moelleux
  • 2 oignons en rondelles
  • ½ bouquet de persil
  • 20 cl de bouillon de poule
  • 2 cuillères à soupe d’épices pour volaille
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation pour un plat de pilons de poulet aux abricots moelleux

  • Dans le bol du cooking chef gourmet à 120°C (ou dans un faitout) faites chauffer l’huile d’olive
  • Ajouter les rondelles d’oignon et les faire revenir doucement
  • Les réserver
  • Assaisonnez les pilons de poulet avec les épices et faites-les cuire doucement sur chaque face
  • Ajoutez les abricots et mélangez
  • Couvrez de bouillon de poule et baissez la température à 100°c (pour le robot culinaire)
  • Salez légèrement et poivrez, couvrez et laissez mijoter 20 minutes
  • Au moment de servir, décorez de persil

Bonne dégustation

pilons de poulet aux abricots moelleux

 

Et pour finir votre  sur le même thème des abricots, voici un délicieux dessert original des oranais (ou croissants aux abricots)

Pour les adeptes de rééquilibrage alimentaire, ce plat mijoté délicieux de pilons de poulet aux abricots moelleux est excellent car confectionné à base de poulet
(Attention, cependant à ne pas manger la peau des cuisses de poulet ou des pilons)

La gastronomie est l'art d'utiliser  la nourriture pour créer le bonheur

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3 commentaires

  1. Merci beaucoup pour ce partage de cette recette qui m’a l’air délicieuse! Je vais l’a tester ce soir car j’ai déjà tout ce qu’il faut. Merci encore.

    1. Bonjour,
      Vous m’en direz des nouvelles, si vous avez aimé ou pas
      Tout avis est le bienvenue
      Céline

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