Je suis toujours à la recherche de recettes saines et gourmandes pour le petit déjeuner car pour moi c’est le repas le plus important de la journée.
En effet, après 8h00 de « jeûne », il me faut quelque chose de consistant, et de copieux avec des ingrédients sains, voir « coupe-faim ».
Et je sais, que vous êtes comme moi, vous avez besoin de manger des choses équilibrées.
Donc, aujourd’hui, je vous propose un muesli à la mangue pour un petit déj gourmand.

Comme vous avez pu le voir ultérieurement dans un article à voir ici, j’avais déjà décliné le muesli avec des graines de chia
Pour cette recette de muesli à la mangue, je suis partie sur une version encore plus croquante, principalement constituée de céréales, de fruits séchés, de noisette…
Ingrédients que j’ai trouvé en magasin bio (Biocoop®)
Très facile à réaliser, il ne vous faudra que 5 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson

Ce muesli à la mangue pourra être dégusté avec du fromage blanc, un yaourt aux fruits, ou même de la compote de fruits sans sucres ajoutés (fait maison par exemple)
Le tout accompagné d’un thé ou d’un café, et voilà vous aurez un super petit déjeuner équilibré, sain et gourmand.

Muesli à la mangue

Ingrédients

• 150 g de flocons d’épeautre
• 150 g de flocons d’avoine
• 50 g de noisette
• 100 g de mangues séchées
• 50 g de quinoa soufflé
• 20 g de sucre de canne complet (ou Rapadura)
• 50 g de raisins secs

Préparation

• Commencez, par mélanger les flocons d’épeautre et d’avoine avec les noisettes dans un saladier
• Mettez ce mélange dans une poêle antiadhésive chaude et faites dorer 5 minutes, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois
• Verser ensuite dans un plat, et laissez refroidir
• Pendant ce temps, coupez les mangues séchées en petits morceaux à l’aide d’une paire de ciseaux.
• Ajoutez-les aux flocons de céréales refroidis ainsi que le quinoa soufflé, les 20 g de sucre de canne complet et les raisins secs.
• Mélangez
• Et conservez ce muesli à la mangue dans un pot en verre hermétique.

Bonne dégustation

Petit conseil :

Pour les adeptes de WW, la recette totale fait 515 g soit 84 sp
Après calcul, une part de muesli à la mangue de 30 g est à 5 smartpoints