Souvent, le soir après des heures de boulot, le ménage, les devoirs des enfants…. je ne sais pas quoi cuisiner et surtout pas envie de faire un festin.
Et, je sais que vous êtes comme moi, qui n’a jamais entendu « qu’est ce que l’on mange ce soir ? »
Alors soit vous avez un super conjoint qui cuisine à votre place, soit vous sortez un plat « tout fait » juste à mettre au four sans goût et bourré de cochonnerie
Mais non, stop, j’ai la recette qu’il vous faut, des coquillettes surimis à la tomate

Ce plat super rapide, ne vous prendra qu’une trentaine de minutes, même un peu moins si vous êtes bien organisées
Par exemple, pendant que les enfants font leurs devoirs, vous pouvez faire cuire vos pâtes selon les indications du paquet

De plus, c’est un très bon repas, car il contient tout ce qu’il vous faut sur le plan équilibre alimentaire :

• Des glucides, avec les pâtes blanches ou complètes
• Le gras, très important avec l’huile d’olive
• Des protéines, avec le surimi
• Des légumes, avec les tomates

Et vous pourrez même terminer, ce repas par un fruit ou un yaourt « fait maison » par exemple

Certaines personnes, pourront critiquer le fait de manger des surimis, (sujet qui fait débat) mais vous pouvez le remplacer par du thon, des crevettes….

Coquillettes surimis à la tomate pour un repas facile et rapide

Ingrédients pour 4 personnes

• 120 g de pâtes crues (ici coquillettes)
• 1 gousse d’ail
• 8 pièces de surimi
• 4 à 5 tomates (selon la grosseur)
• 1 c à café huile d’olive
• 4 c à soupe de crème allégée à 5%
• 3 c à café de persil
• 1 pincée de sel
• 1 pincé de poivre

Préparation

• Portez une grande quantité d’eau salée à ébullition.
• Faites cuire les pâtes crues selon le temps indiqué sur le paquet, égouttez et réservez au chaud.
• Pelez et hachez l’ail et coupez les bâtonnets de surimi en rondelles.
• Coupez les tomates à petits morceaux
• Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir l’ail et le surimi quelques minutes
• Pour cette étape, vous pouvez utiliser le cooking chef gourmet à 100°c avec le mélangeur
• Incorporez les morceaux de tomates et les coquillettes
• Versez la crème, mélangez doucement
• Ajoutez le sel et le poivre selon votre goût et saupoudrez de persil

Bonne dégustation