Eh oui, je suis « fan » de cuisine et des appareils électroménager, après la machine à pain, la sorbetière, le gaufrier et bien plus encore, il me manquait la yaourtière pour faire mes yaourts gourmands « maison ».
Je voulais trouver une bonne marque, et j’ai donc scruté internet et les blogs dont celui de Audrey cuisine (que j’adore) pour flancher sur la yaourtière multi délice express

yaourts gourmands

Pourquoi faire ses yaourts gourmands « maison » ?

  1. La première raison et la plus importante, pour manger sain et équilibrée avec les ingrédients bons et naturels. Fini les additifs, les arômes dont on ne sait pas d’où ils viennent…
  2. Pour réaliser des économies, car oui les yaourts du commerce sont chers.
  3. Pour faire un geste écologique, plus d’emballages superflus, vous utiliserez vos pots en verre très longtemps
  4. Inventer et laisser parler sa créativité culinaire en variant les goûts.

Voici donc aujourd’hui ma première recette testée et réussie à base d’ananas et de coco (petit rappel à notre voyage sur l’île de la Réunion)
Réalisée dans la yaourtière multi délices express mais il est possible de faire ces yaourts dans un autre modèle.

Yaourts gourmands ananas coco (multidélices)

Sur un air de vacances, voici de délicieux yaourts gourmands ananas coco

  • 250 g d’ananas frais
  • 90 cl lait entier
  • 1 yaourt au lait entier (ou 1 sachet de ferments)
  • 1 noix de beurre
  • 40 g de lait écrémé en poudre
  • 10 cl de lait de coco
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 4 c à soupe de sirop d’agave
  • 1 c à café de vanille en poudre
  • 3 c à soupe de noix de coco séchée
  1. Chauffez le beurre dans une casserole
  2. Coupez l’ananas en tout petits dés et déposez-les dans la casserole
  3. Versez la vanille en poudre, mélangez et couvrez
  4. Laissez cuire 10 minutes à feu doux
  5. Poêlez à sec les 3 cuillères à soupe de noix de coco séchée jusqu’à légère coloration
  6. Ajoutez-la à l’ananas cuit et répartissez le tout dans le font de pots de yaourts
  7. Portez le lait et lait de coco à ébullition avec la noix de coco râpée, puis laissez refroidir à température ambiante
  8. Filtrez le lait refroidi en le versant dans un saladier
  9. Incorporez-y le yaourt (ou les ferments lactiques), la poudre de lait et le sirop d’agave
  10. Versez la préparation sur l’ananas, puis placez-y les pots dans la yaourtière
  11. Branchez et laisser étuver 9h00 en mode yaourt
  12. Mettez les couvercles sur les pots et placez au frais 4h00 avant de consommer

Bonne dégustation

yaourts gourmands

Petit conseil : à consommer dans les 7 jours

Pour les adeptes de WW, je n’ai pas compté les smartpoints, car il n’est pas conseillé de consommer des yaourts au lait entier.

 

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