smoothie
Petit-déjeuner,  Smoothie et cocktail

Smoothie : composition d’une excellente boisson

Rapide, facile, peu coûteux, diététique, ultra sain, riches en vitamines, doux et onctueux.
Il y a autant de mots pour caractériser un smoothie qu’il y a de choix pour en créer un.

Le smoothie est une excellente alternative au petit déjeuner et permet de faire le plein de vitamines et minéraux… un vrai repas à lui-même
De plus, c’est une très bonne manière de consommer de nombreux fruits et légumes.

Comment préparez votre smoothie purifiant, sain et gourmand ?

  • Choisissez d’abord vos légumes-feuilles entre :
    • Basilic, chou, brocoli, céleri, blette, feuilles de pissenlit, poivron vert, choux frisé, coriandre, roquette, épinard, persil, menthe, cresson…
    • smoothie
  • Ajoutez vos fruits et légumes :
    • Fruits : Pomme, pamplemousse, mangue, melon, orange, fraise, pêche, poire, pastèque, abricots, banane, raisins, papaye, fruits rouge……
    • smoothie
    • Légumes : Avocat, carotte, potiron, tomate, betterave (crue ou cuit) …….

     

  • Apportez du peps :  
    • Graines (chia, sésame…), purées (amandes, noisette, cajou…), gingembre frais, vanille, cannelle, flocons (avoine, sarrasin…), miel, sirop d’agave…
    • smoothie
  • Ajoutez un liquide :
    • Eau filtrée, eau de coco, boisson oléagineux, lait de vache….

Quelques astuces avant de vous lancer dans un smoothie

  • Pour gagner du temps, pensez à congeler vos ingrédients. Pelez-les, coupez-les, glissez-les dans un sac de congélation et hop au congélateur. Sortez-les lorsque vous avez une envie de smoothie
  • Les carottes et le gingembre peuvent donner du fil à retordre à un robot peu puissant. Râpez-les pour vous simplifier la tâche
  • Pour épaissir un smoothie, rien de tel que d’ajouter les glaçons au moment de mixer. Avec des ingrédients surgelés, vous pouvez vous en passer
  • Vous avez vu trop grand ? Si vous n’avez pas utilisé d’ingrédients surgelés, versez le surplus avec un bac à glaçons ou des petits gobelets, et placez-les au congélateur

Le matériel pour un super smoothie

  • Le blender est un ustensile très utile qui permet de préparer des smoothies mais aussi de nombreuses autres recettes délicieuses, comme les soupes et les sauces
  • Vous obtiendrez ainsi des smoothies très onctueux, qui se boiront plus facilement
  • smoothie

Perso, j’utilise le blender de mon cooking chef « gourmet », ultra puissance, en verre thermo résistant

  • L’achat d’un blender de qualité est donc un excellent investissement
    Optez pour un modèle avec une puissance de 1 000 watts, une vitesse de rotation élevée et un système de lame efficace.
  • Un chinois (ou tamis)
  • Pour filtrer votre smoothie, par exemple si vous ne supportez pas les pépins des framboises
  • Une carafe, ou un mug à smoothie avec une paille pour boire très lentement

Pour les adeptes de WW, je sais que les smoothies ne sont pas recommandés car riche en sucre, mais ce sont des sucres naturels de fruits.
Perso, je préfère boire un smoothie bien onctueux et rassasiant que manger deux biscuits  😆
Mais vous pouvez surveiller votre consommation en alternant avec des smoothies riches en légumes

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