kiwis
Créme, mousse et flan,  Pâtisseries et Desserts

Flan aux kiwis, pour un dessert acidulé

Envie d’un nouveau petit dessert ou d’un petit goûter en ce jour avec les enfants, j’ai ce qu’il faut un flan aux kiwis

C’est la pleine saison, de ce merveilleux petit fruit vert.

Savez-vous que c’est le fruit qui totalise la plus haute densité nutritionnelle, c’est-à-dire qu’à valeur calorique égale, il apporte un maximum de vitamine et minéraux.
Traduction, c’est le top du top des fruits
Un ou deux kiwis par jour en hiver, c’est l’assurance d’une bonne couverture santé.

Alors on en profite que ce soit pour le manger à la coque avec une petite cuillère au petit déjeuner, en cuisson au four avec de la vanille comme ici.
En version salée, il accompagne super bien certaines viandes, par exemple le poulet par sa touche acidulée.
Et pour une très belle gourmande, il se plonge avec délectation dans le chocolat fondu et adore… la glace à la pistache.

Petite astuce, pour vérifier si un kiwi est mûr à point, il faut toucher les extrémités, elles doivent être souples.
Si le fruit est trop ferme, laissez-le mûrir quelques jours dans le bac à légumes.

Recette pour 4 flans aux kiwis pour un dessert sain, gourmand et acidulé

kiwis

Ingrédients pour 4 flans

  • 4 kiwis
  • 10 g de sucre
  • 100 ml de lait écrémé
  • 2 œufs
  • 100 g de crème fraîche allégée à 12 %
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation des flans aux kiwis

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Dans le bol du cooking chef gourmet, avec le fouet ballon, battre les œufs avec le sucre
  • Ajouter la crème fraîche allégée et le lait, mélanger de nouveau
  • Peler les kiwis et les couper en rondelles
  • Dans 4 petits ramequins, verser la préparation crème œuf, et y ajouter sur le dessus les rondelles de kiwis,
  • Enfourner pour 25 à 35 minutes
  • Dès la sortie du four, répartir le sucre vanillé sur le dessus et laisser refroidir avant de déguster

Bonne dégustation

kiwis

Il est tout à fait possible de faire cette recette sans le cooking chef « gourmet », dans un saladier et à la force de votre bras

Pour les adeptes de WW, une part de ce flan aux kiwis est à 3 smartpoints

Recette vue et extraite du blog de KANISETTE

 

 

 

2 Comments

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

%d blogueurs aiment cette page :