Les tacos  vous les connaissez en version salé, ce sont des tortillas repliées sur elles-même et grillées, contenant une viande hachée, de la sauce, des frites et/ou parfois des légumes.
Un encas (ou sandwich) qui se mange avec les mains,  entre amis pour des super moment de convivialités.

Et bien aujourd’hui, je vous propose une version de tacos sucrés, car oui la chandeleur est déjà finie, vous avez fait pleins de bonnes crêpes et parfois il vous en reste.

Que faire, continuer à les manger avec de la pâte à tartiner, ou du caramel… non on va les manger avec des fruits, une sauce à la ricotta ou fromage blanc et hop vive les tacos sucrés.

J’ai mis comme fruits ici de la banane, mais vous pouvez mettre des fruits rouges par exemples.

Recette pour des tacos, bananes, et cranberries

tacos

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 œufs
  • 20 cl de lait frais entier
  • 10 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125 g de farine
  • 1 c à soupe de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel fin
  • 120 g de ricotta
  • 1 c à café de jus de citron

Préparation 8 tacos sucrés 

  • Commencer, par battre les œufs en omette dans une terrine et faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes.
  • Tamiser la farine au-dessus d’une jatte puis incorporer, les œufs, le sucre vanillé, le sucre en poudre et le sel.
  • Délayer avec le lait, puis ajouter le beurre fondu tout en mélangeant.
  • Laisser reposer pendant 1h00 à température ambiante.
  • Au bout de ce temps, chauffer une poêle à feu moyen (ou chez moi, une multi crêpes) et la beurrer légèrement, verser une louche de pâte et faire cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
  • Laisser tiédir pour pouvoir plier les tacos sans les casser.
  • Mélanger la ricotta et le jus de citron, puis garnir le centre des crêpes
  • Répartir les fruits de votre choix (ici banane et cranberries)

Bonne dégustation

Il est tout à fait possible de faire cette recette avec le cooking chef gourmet, en utilisant le blender ou le fouet

tacos

Pour les adeptes de WW, cette recette est un peu trop riche 😯 mais vous pouvez utiliser une autre pâte à crêpe plus légère en smartpoints.
Je voulais simplement vous montrer une autre alternative de manger cette gourmandise.
A la place, de la ricotta, vous pouvez mettre du fromage blanc légèrement sucré selon votre goût

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