Dans l’article précédent, je vous avais fait découvrir le pain irlandais aux flocons d’avoine, recette que vous avez particulièrement appréciée aux vues des messages que j’ai reçu.
Merci beaucoup, cela m’a fait très plaisir.
Je vous propose aujourd’hui un lazy loaf aux cranberries (ou pain pour paresseuses).

Ce pain, (comme le précédent) ne nécessite ni pétrissage, ni temps de levée, donc ultra simple à faire.

Ce lazy loaf aux cranberries est très bon pour le petit déjeuner accompagné (ou non) de beurre voir de confiture.
Pour info, je l’ai mangé tout simplement, sans rien, juste un peu trop sucré à mon goût ; la prochaine fois je baisserais la quantité d’édulcorant liquide

Si vous n’aimez pas les cranberries séchées, vous pouvez mettre des raisins secs, des abricots secs ou autres fruits secs (à comptabiliser).
Réalisée avec le cooking chef gourmet, mais vous pouvez utiliser un autre robot mélangeur ou même une spatule

Recette d’un lazy loaf aux cranberries (ou pain très vite fait)

Ingrédients

• 190 g de farine
• 60 g de flocons d’avoine
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 c à soupe d’édulcorant liquide (mettre un peu moins si vous n’aimez pas trop sucré)
• 1 c à café d’arôme vanille
• 50 g de cranberries séchées
• 250 ml de lait écrémé
• 2 g de graines de sésame pour le décor

Préparation pour un lazy loaf aux cranberries

• Dans le bol du cooking chef gourmet, commencer par verser les flocons d’avoine, la farine, le sel et la levure chimique, mélanger avec la feuille K
• Puis, ajouter le lait, l’arôme vanille et l’édulcorant liquide, mélanger de nouveau (on obtient une bouillie épaisse)
• Ajouter les cranberries et mélanger
• Verser la préparation dans un moule à cake et parsemer le dessus des graines de sésame.
• Déposer le moule à cake sur un plaque et mettre au four chaud (préchauffer à 180°C° pendant 30 minutes)
• Enfin de cuisson, piquer avec un couteau et s’il ressort propre sans pâte, c’est cuit, sinon remettre 5 minutes
• Attendre 10 minutes, avant de démouler et le placer sur une grille jusqu’à refroidissement complet

Bonne dégustation

Petit conseil

Pour les adeptes de Weight Watchers, recette du lazy loaf aux cranberries pour 12 tranches soit 3 smartpoints la part

Recette extraite et vu du blog chez Vanda