Potage aux légumes détox

Champagne, petits fours, foie gras, saumon, dinde, fromage, bûche à la crème, chocolat, fatigue…. Et l’âge 😉 ben oui on vous n’avez plus 20 ans.
Votre organisme a du mal en ce moment non ?
Et, ce n’est que la première partie des fêtes de fin d’année, n’oubliez pas, on remet cela dans 5 jours 🙂
Bref, il est temps de faire une pause et de reprendre une bonne habitude alimentaire.
Alors pourquoi ne pas manger un potage aux légumes détox mais fait « maison » bien entendu, cela est bien meilleur

Mais attention, je ne vous demande pas de manger que ce potage, il suffit de manger de bons aliments (fruits, légumes, pain complet, viandes blanche, féculents…)
Evitez pour ces jours-ci, les graisses, les aliments trop sucrés ou trop salés et les chocolats 😉 

Cette recette est à base de légumes, tels que le chou, le poireau qui sont riches en fibres, et antioxydants, que du bon pour votre organisme

Facile à réaliser, faible en calories, mais excellent en bouche, ce potage aux légumes détox sera parfait pour réguler votre organisme après les fêtes

Recette pour 4 personnes pour un potage aux légumes détox

Ingrédients

• 1 litre de bouillon de légumes chaud
• 1 oignon
• 2 carottes pelées et coupées en fines rondelles
• 1 c à café de sept-épices thaï
• 1 poireau émincé
• 50 g de choux blanc râpé grossièrement
• 1 courgette coupée en petits dés
• 1 poivron jaune ou rouge épépiné et haché
• Sel et poivre du moulin
• 1 c à soupe de persil ciselés

Préparation

• Pour commencer, verser le bouillon dans une grande casserole, puis ajouter l’oignon et la carotte.
• Porter à ébullition puis couvrir.
• Baisser ensuite le feu et laisser frémir 5 minutes.
• Puis, ajouter les sept-épices, le poireau, la courgette, le poivron et le chou.
• Remettre le couvercle et laisser frémir encore 5 minutes.
• Saler et poivrer.
• Pour finir, verser le potage aux légumes détox dans des bols bien chauds et la décorer de persil juste avant de servir

Bonne dégustation

Petit conseil

Vous pouvez mixer une partie de votre potage aux légumes détox, au blender ou avec un mixeur plongeant, tout en gardant quelques légumes.
La mastication des légumes est un des facteurs qui va déclencher la satiété, autrement dit le sentiment de n’avoir plus faim.
Le fait de mâcher provoque après 15 à 20 minutes, la libération par le cerveau d’un neurotransmetteur : l’histamine.
C’est elle qui va transmettre le message « arrête de manger, tu n’as plus faim »

Conséquence : plus on mâche, moins on a faim

Si vous n’aimez pas le chou, et préférez la tomate, vous pouvez retrouver ici  une autre soupe qui pourra également purifier votre corps