Livres gourmands : mes inspirations culinaires

J’ai une bibliothèque entière qui déborde de livres de recettes. Il existe des personnes qui sont addict de chaussures, de fringues, de maquillage…. Eh bien moi je suis une fan de bouquins de cuisine 😉

 

Voici mes livres gourmands

 

Recette faciles de Françoise Bernard

 Livres gourmands : mes inspirations culinaires

Mon tout premier livre m’a été offert par ma marraine le 19 août 2004.
Ce livre ou plus particulièrement cette bible culinaire intitulé « Recettes faciles » de Françoise BERNARD est dans ma cuisine et je m’en sers toujours, il ne vieillit pas.
Certes il est un peu tâché par le gras, il y’a beaucoup de coins cornés, mais dans ce livre je retrouve de très bonnes recettes à l’ancienne, par exemples :

  • Le lapin aux pruneaux
  • Ris de veau sauce madère
  • Tarte aux pommes
  • Crêpes

La bible de la cuisine ch’ti et du Nord

Livres gourmands : mes inspirations culinaires

Ensuite, il y a « la bible de la cuisine ch’ti et du Nord » car en tout ch’ti qui se respecte, il faut avoir celui-là.
De la tarte au maroilles au potjevleesch, en passant par l’incontournable moules-frites, de tarte au sucre, ce livre possède tous les secrets de la cuisine ch’ti pour réunir famille et amis autour d’un repas authentique, convivial et généreux.

Le Larousse du pain du chef Eric KAYER et Pâtisserie de C. FELDER

Livres gourmands : mes inspirations culinaires

Ensuite, pour faire de la bonne boulangerie, je vous conseille « le Larousse du pain » du chef Éric KAYSER », réunissant 80 recettes de pains et de viennoiseries. Avec ce livre vous découvrirez comment préparer le levain, pétrir, façonner et cuire votre pain.

En ce qui concerne, la pâtisserie, le top du top est pour moi le livre intitulé « Pâtisserie de Christophe FELDER », ultime référence en matière de gourmande, avec ses leçons de pâtisserie, pas à pas et geste pour faire des

  • Macarons
  • Chocolats
  • Gâteaux
  • Verrines
  • Décoration
  • Et bien plus encore

Mes inspirations culinaires avec les chefs C. ADAM ou Y. COUVREUR

Livres gourmands : mes inspirations culinaires

Et enfin, pour mes inspirations culinaires grandioses, je possède des livres de grands chefs

  • Christophe ADAM, et son livre « Puissance 10 », pour faire 100 possibilités avec 10 ingrédients
  • Et mon chouchou, Yann COUVREUR, grand chef, que j’adore pour ses viennoiseries, kouglof, scones, far breton… qui vous invitent à succomber à la gourmandise.

Petite anecdote concernant le Chef Yann COUVREUR, j’ai eu l’agréable surprise de recevoir son livre avec une dédicace personnalisée

Livres gourmands : mes inspirations culinaires

En conclusion, même si les nouvelles technologies permettent d’acheter des E. BOOKS, j’achète tous mes livres à la FNAC, ou au FURET DU NORD, car j’adore feuilleter, tourner les pages.

Si vous voulez avoir des renseignements sur ces livres, contactez-moi, et je répondrais à vos questions

 

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