Zoodle/spaghettis de courgette pétoncles ~ Litchi & Vanille

Coucou les gourmets,

Toute la journée, j’ai eu envie de courgettes (non je ne suis pas enceinte 😆 )
Mais, je ne voulais pas des courgettes en rondelles cuites à l’eau, je voulais un truc plus fun, plus joli à manger et à photographier lol

J’ai donc dégainé, mon spiralizer qui est devenue mon allié avec le cooking chef gourmet

Cet appareil ludique et simple à utiliser permet de découper les légumes et les fruits grâce à ses 5 cônes : ondulé, linguine, spaghettis, tagliatelles et papardelles.

Mais tu peux utiliser, un couteau économe, même un spiralizer à main que tu peux retrouver ici et chez Weight Watchers

Et j’ai accompagné mes spaghettis de pétoncle (cousin de la Saint-Jacques) et une sauce au curcuma, épice que j’ai trouvé sur le marché de St Pierre à la Réunion

Recette de spaghettis de courgette pour 4 personnes

12 pétoncles
2 courgettes
15 cl de crème fraîche liquide à 15 % de MG
1 c à café de curcuma
2 c à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Préparation

Premièrement, laver les courgettes et à l’aide du spiralizer du cooking chef gourmet (ou d’un couteau économe), les détailler en spaghettis ou tagliatelles.
Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse, puis ajouter les courgettes, saler et poivrer.
Cuire selon que vous aimez la courgette plus ou moins croquantes, pour moi 5 minutes.
Ajouter le curcuma, et mélanger délicatement
Verser la crème liquide, puis laisser une minute sur le feu, en mélangeant de nouveau délicatement
Poêler enfin les pétoncles avec une cuillère à soupe d’huile d’olive
Une minute de chaque côté
Dans une assiette, déposer un peu de spaghettis de courgette et accompagnés de pétoncle.

Bonne dégustation