Coucou les gourmets,
Toute la journée, j’ai eu envie de courgettes (non je ne suis pas enceinte 😆 )
Mais, je ne voulais pas des courgettes en rondelles cuites à l’eau, je voulais un truc plus fun, plus joli à manger et à photographier lol
J’ai donc dégainé, mon spiralizer qui est devenue mon allié avec le cooking chef gourmet
Cet appareil ludique et simple à utiliser permet de découper les légumes et les fruits grâce à ses 5 cônes : ondulé, linguine, spaghettis, tagliatelles et papardelles.
Mais tu peux utiliser, un couteau économe, même un spiralizer à main que tu peux retrouver ici et chez Weight Watchers
Et j’ai accompagné mes spaghettis de pétoncle (cousin de la Saint-Jacques) et une sauce au curcuma, épice que j’ai trouvé sur le marché de St Pierre à la Réunion
Recette de spaghettis de courgette pour 4 personnes
- 12 pétoncles
- 2 courgettes
- 15 cl de crème fraîche liquide à 15 % de MG
- 1 c à café de curcuma
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Premièrement, laver les courgettes et à l’aide du spiralizer du cooking chef gourmet (ou d’un couteau économe), les détailler en spaghettis ou tagliatelles.
- Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse, puis ajouter les courgettes, saler et poivrer.
- Cuire selon que vous aimez la courgette plus ou moins croquantes, pour moi 5 minutes.
- Ajouter le curcuma, et mélanger délicatement
- Verser la crème liquide, puis laisser une minute sur le feu, en mélangeant de nouveau délicatement
- Poêler enfin les pétoncles avec une cuillère à soupe d’huile d’olive
- Une minute de chaque côté
- Dans une assiette, déposer un peu de spaghettis de courgette et accompagnés de pétoncle.
Bonne dégustation
Et en dessert, vous pourrez déguster une part du tourbillon à la confiture d’abricots
Petit conseil
Pour les adeptes de Weight Watchers, une part de la recette est à 5 smartpoints
