Cake bocal amandine poire ~ Litchi & Vanille

15 Views

Coucou les gourmand(e)s,

Allez, cuisinons à toute vapeur !!!

Cake bocal amandine à la poire

Et si pour une fois, on changeait la cuisson des gâteaux avec au lieu du four traditionnel un cuit-vapeur ou un couscoussier. Mais pourquoi pâtisser à la vapeur ? Vos réalisations ne seront jamais sèches Leur cuisson sera toujours parfaitement uniforme Voici une petite recette réalisée avec NUTRICOOK DELICE de SEB

2 oeufs
50 g de sucre
40 g de farine
10 g de fécule
2 g de levure chimique
30 g de poudre amande
5 gouttes d'extrait d'amande amère
30 g de beurre fondu
2 poires

Faire monter au batteur les œufs et le sucre pendant 5 minutes
Lorsque le mélange a bien blanchi, ajouter délicatement en les tamisant la farine, la fécule et la levure chimique. Ajouter la poudre d’amande, puis le beurre fondu et l’extrait d’amande amère
Eplucher les deux poires, les couper en petits morceaux et les ajouter à la pâte
Répartir dans les verrines, Mettre les couvercles puis déposer dans le panier
Dans le cuit-vapeur, verser 75 cl d’eau, placer le panier et fermer le couvercle
Sélectionner le programme « gâteau » et le temps de cuisson à 6 minutes
Après cuisson, l’aide d’un gant sortir le panier et retirer les couvercles
Démouler tiède, et déguster