Cake bocal amandine poire

Coucou les gourmand(e)s,

Allez, cuisinons à toute vapeur !!!

Cake bocal amandine à la poire

Et si pour une fois, on changeait la cuisson des gâteaux avec au lieu du four traditionnel un cuit-vapeur ou un couscoussier. Mais pourquoi pâtisser à la vapeur ? Vos réalisations ne seront jamais sèches Leur cuisson sera toujours parfaitement uniforme Voici une petite recette réalisée avec NUTRICOOK DELICE de SEB

  • 2 oeufs
  • 50 g de sucre
  • 40 g de farine
  • 10 g de fécule
  • 2 g de levure chimique
  • 30 g de poudre amande
  • 5 gouttes d'extrait d'amande amère
  • 30 g de beurre fondu
  • 2 poires
  1. Faire monter au batteur les œufs et le sucre pendant 5 minutes
  2. Lorsque le mélange a bien blanchi, ajouter délicatement en les tamisant la farine, la fécule et la levure chimique. Ajouter la poudre d’amande, puis le beurre fondu et l’extrait d’amande amère
  3. Eplucher les deux poires, les couper en petits morceaux et les ajouter à la pâte
  4. Répartir dans les verrines, Mettre les couvercles puis déposer dans le panier
  5. Dans le cuit-vapeur, verser 75 cl d’eau, placer le panier et fermer le couvercle
  6. Sélectionner le programme « gâteau » et le temps de cuisson à 6 minutes
  7. Après cuisson, l’aide d’un gant sortir le panier et retirer les couvercles
  8. Démouler tiède, et déguster

 

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