Coucou les gourmand(e)s,
Allez, cuisinons à toute vapeur !!!
Cake bocal amandine à la poire
Et si pour une fois, on changeait la cuisson des gâteaux avec au lieu du four traditionnel un cuit-vapeur ou un couscoussier. Mais pourquoi pâtisser à la vapeur ? Vos réalisations ne seront jamais sèches Leur cuisson sera toujours parfaitement uniforme Voici une petite recette réalisée avec NUTRICOOK DELICE de SEB
- 2 oeufs
- 50 g de sucre
- 40 g de farine
- 10 g de fécule
- 2 g de levure chimique
- 30 g de poudre amande
- 5 gouttes d'extrait d'amande amère
- 30 g de beurre fondu
- 2 poires
- Faire monter au batteur les œufs et le sucre pendant 5 minutes
- Lorsque le mélange a bien blanchi, ajouter délicatement en les tamisant la farine, la fécule et la levure chimique. Ajouter la poudre d’amande, puis le beurre fondu et l’extrait d’amande amère
- Eplucher les deux poires, les couper en petits morceaux et les ajouter à la pâte
- Répartir dans les verrines, Mettre les couvercles puis déposer dans le panier
- Dans le cuit-vapeur, verser 75 cl d’eau, placer le panier et fermer le couvercle
- Sélectionner le programme « gâteau » et le temps de cuisson à 6 minutes
- Après cuisson, l’aide d’un gant sortir le panier et retirer les couvercles
- Démouler tiède, et déguster