Financiers à la fleur de sel by Yann Couvreur ~ Litchi & Vanille

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Coucou les gourmand(e)s,

16h30, bientôt l’heure du goûter, hummm j’ai faim et vous ?

Voici de délicieux petits gâteaux, juste sucré comme il faut,avec une pointe de fleur de sel qui revient en bouche.

Financiers à la fleur de sel by Yann Couvreur

C’est l’heure du goûter, il est temps de manger un délicieux petit gâteau

Faire chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur châtain clair et dégage une bonne odeur de noisette
Mélanger, dans un cul-de-poule, (ou dans le bol de votre Cooking chef gourmet accompagné de la feuille K) la cassonade, la poudre d’amandes, la farine tamisée, la fleur de sel et les graines de la gousse de vanille fendue et grattée
Ajouter les blancs d’oeufs puis le beurre noisette tiède
Mélanger, filmer et réserver au frais

Préchauffer le four à 180°C
A l’aide d’une poche à douille, déposer la pâte dans des moules rectangulaires en silicone
Enfourner et faire cuire pendant 10 minutes
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille avant de démouler