Coucou les gourmets, comment allez vous ?

Une nouvelle aventure commence aujourd’hui

Et je suis fière de partager avec vous avec ma toute première recette

Très simple à réaliser, pour le repas du soir accompagné d’une salade verte ou pour les apéros entre amies voir un joli pique-nique à l’ombre d’un arbre.

Pour 12 tranches,

Ingrédients

• 2 branches de persil plat ciselé
• 3 oeufs
• 55 g de beurre doux à 41 % fondu
• 15 g de farine
• 25 g de maïzena
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 6 tranches de truite fumée
• 150 g de fromage frais à 0%
• le jus d’un demi citron

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C
• Séparer les blancs d’oeufs des jaunes
• Dans le bol du cooking chef gourmet, accompagné du fouet ballon, battre les jaunes et  12 cl d’eau chaude jusqu’à ce qu’ils moussent et doublent de volume.
• Ajouter la farine, la maïzena, et la levure, mélanger, puis ajouter le beurre fondu, le persil ciselé, du sel et du poivre.
• Battre les blancs en neige bien ferme et incorporer les délicatement à l’appareil précédent.
• Etaler le biscuit sur une plaque couverte de papier sulfurisé sur environ 28 cm de longueur et 22 cm de large. enfourner pour 12 minutes.
• Mélanger le jus de citron, le fromage frais et un peu de poivre.
• Parer le biscuit une fois cuit, pour obtenir des bords bien droits, et rouler le aussitôt en sa largeur dans un torchon humide. Laisser le tiédir.
• Dérouler délicatement le biscuit, tartiner le de fromage frais, saupoudrer de persil ciselé et répartir les tranches de truite.
• Rouler le biscuit délicatement, filmer le puis réserver le au frais jusqu’au moment de servir.
• Couper le en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.

Bonne dégustation