Livres gourmands : mes inspirations culinaires
J’ai une bibliothèque entière qui déborde de livres de recettes. Il existe des personnes qui sont addict de chaussures, de fringues, de maquillage…. Eh bien moi je suis une fan de bouquins de cuisine 😉 Voici mes livres gourmands Recette faciles de Françoise Bernard Mon tout premier livre m’a été offert par ma marraine le 19 août 2004.…
Brunch gourmand : pancakes de ouf by C. Michalak
Généralement le petit déjeuner de la semaine est un peu à la « va vite », biscotte ou pain, thé, fruit mais le week end, on prend son temps, on brunch. Et en ce dimanche matin d’automne bien froid, nous avions envie d’un bon petit brunch avec des pancakes ultra moelleux comme aux Etats Unis accompagnés de fruits frais et d’une touche…
Oranais aux abricots avec une pâte originale
Cela fait un grand un moment que mon mari me demande de lui faire des oranais aux abricots. Mais, oui vous connaissez ces viennoiseries à base de feuilletage, de crème pâtissière et d’ abricots. Le croustillant de la pâte, le côté acidulé du fruit et la douceur de la crème : un vrai bonheur Mais, ce n’est plus la saison…
Pizza courgette ultra light
Faire une pizza maison avec une traditionnelle vrai pâte à pizza prend un peu de temps mais quand arrive le soir et que vous avez une forte envie de pizza, que faire ? Soit, Vous sortez votre magnifique robot culinaire, pour faire une pâte avec tous les ingrédients qu’il faut : de la farine T55, de la levure fraîche ou sèche…
Soupe de tomate et betterave
Bon allez je vous avoue un secret, je suis une inconditionnelle « mangeuse » de soupe, car ma maman m’a toujours dit que la soupe faisait grandir. Alors depuis mon plus jeune âge et encore maintenant, je peux en manger au midi en entrée car cela favorise le rassasiement et le soir en plat principal avec un bon accompagnement. Est-ce que je…
Fruits exotiques : mangue, passion et crème au lait de coco by Alain Ducasse
Envie de fruits exotiques ? Cela fait déjà deux mois que nous sommes partis sur l’Ile de la Réunion, que le temps passe vite, les fruits exotiques me manquent. En plus, ici dans les Hauts-de-France, il fait froid, il pleut, le temps est tout gris, rien à voir avec les vacances, le soleil, la chaleur. Alors cette après-midi, j’ai mis…
Gaufre à la farine de châtaigne
Envie d’une bonne gaufre à la farine de châtaigne sans sucres ajoutés ? Dans l’article précédent, je vous ai montré que l’on pouvait faire des recettes gourmandes sans sucres ajoutés, en utilisant simplement les fruits, les fruits secs et certaines farines. Pour ce faire, j’avais utilisé dans la recette du gâteau au raisin noir, le sucre du fruit, en faisant…
Gâteau au raisin noir sans sucres ajoutés
Savez-vous qu’il est possible de faire des recettes gourmandes sans sucres ajoutés ? Le but n’est pas de vous proposer des recettes sans sucres ajoutés au goût et à la texture similaire à celles nécessitant une adjonction de sucre, mais plutôt de vous faire découvrir le goût sucré des aliments qui en contiennent NATURELLEMENT. Pour ce faire, j’ai utilisé le sucre…
Zoodle/spaghettis de courgette pétoncles
Coucou les gourmets, Toute la journée, j’ai eu envie de courgettes (non je ne suis pas enceinte 😆 ) Mais, je ne voulais pas des courgettes en rondelles cuites à l’eau, je voulais un truc plus fun, plus joli à manger et à photographier lol J’ai donc dégainé, mon spiralizer qui est devenue mon allié avec le cooking chef gourmet Cet…
Pain au sarrasin
Pain au sarrasin Impossible de résister à l’appel d’un pain tout juste sorti du four, encore chaud et croustillant : depuis notre plus tendre enfance, le pain fait partie de notre quotidien. Pour cette recette de pain au sarrasin, j’ai utilisé un mixte de deux farines La farine T65 de couleur blanc crème, conseillée pour la fabrication de pain, pizzas, fougasses……
